2025伊利专业乳品杯·中国比萨精英挑战赛圆满落幕！

5月22日下午两点，2025伊利专业乳品杯·中国比萨精英挑战赛在上海国家会展中心圆满落幕。来自全国各地的60多位精英披萨师选手经过连续4天的激烈比拼，所有赛事项目完美收官，冠亚季军及各奖项归属荣耀揭晓。

开幕式盛况：嘉宾齐聚，共启新篇

在中式鼓舞的激昂鼓点与腾跃舞姿中，大赛开幕式正式启幕。主办方代表李荣杰先生致辞，强调赛事对推动中国披萨行业发展的重要意义，期待选手们创作出精彩的纯血中式披萨作品。各位赞助商代表表示愿以丰富资源助力选手们绽放光芒。随后评委代表宋文全先生（济南捷澳餐饮联合创始人）庄严宣读誓词，承诺公正公平评判。李荣杰先生为特邀评委颁发聘书，嘉宾们剪彩，璀璨礼花绽放，宣告了本届大赛正式开战。

单项技能赛：聚焦职业素养，比拼实操技艺

首日比赛考核5个技能竞技项目：折比萨盒挑战赛、速度制饼挑战赛、饼皮延展挑战赛、面团制作挑战赛和奶酪拉丝挑战赛。这些项目检验选手的职业综合素养和从业技能水平，要求极高。最终，《火山6号披萨》的仇燕燕在折比萨盒挑战赛和饼皮延展挑战赛中夺冠；《板正爷爷现烤底特律披萨》的沈凤晓在速度制饼赛中夺冠；《PizzaWithU比萨陪你餐厅》的王浩在面团制作赛中夺冠；《动不动披萨餐厅》的徐晨在奶酪拉丝挑战赛中夺冠。

橄榄披萨创作：多元融合，创意无限

“橄榄·西班牙的超级食物”创意披萨挑战赛要求选手融入西班牙橄榄，自主发挥创意。选手们将西班牙橄榄与不同食材巧妙搭配，创作出独具匠心的作品，展现了融合之美。

经过激烈角逐，《PizzaWithU比萨陪你餐厅》的王浩和《百萨屋》的刘昊冉并列季军；《壹山出》的古宇炫获得亚军；《板正爷爷现烤底特律披萨》的沈凤晓凭借《擂辣椒茄子橄榄披萨》获得冠军。

纯血中式披萨：巧思如泉，惊艳全场

本届大赛以“纯血中式比萨，重新定义比萨”为创作主题，选手们需应用国产面粉、国产奶酪、国产馅料、国产酱汁等中式特色食材元素创作。选手们用创意重构传统披萨，呈现出兼具中式风味与新颖创意的作品。每一款都是舌尖与眼眸的惊喜邂逅，亮点纷呈，看点满满。

最终，《PizzaWithU比萨陪你餐厅》的王浩获得季军，其创作的“石特安”披萨融入石泉地域特色；《小林家披萨》的石冠军凭借中国炒鸡披萨获得亚军；《板正爷爷现烤底特律披萨》的沈凤晓和《TEEMO提莫家披萨》的刘颖并列冠军，分别打造了《香辣肉丝披萨》和《黑金深盘巧克力披萨》。

动感花抛秀：舞动飞饼，赢得喝彩

比萨花抛表演赛现场气氛热烈，观众欢呼不断。饼皮在花抛选手们的手中左右翻转、上下腾挪、往来穿梭，越飞越大、越飞越薄，配合着动感旋律，视听感染力直接拉满。最终，《乐华滋披萨店》的熊朝廷以209分夺冠。

冠军争霸：顶尖对决，荣耀加冕

5月22日上午，冠军争霸赛开启，往届冠军与新晋冠军同台竞技，现场即兴创作披萨。神秘主食材为油条，冠军选手们在100分钟用匠心打磨一款创意披萨作品。最终，《动不动披萨餐厅》的程成和《做披萨的奇葩》的刘春龙并列第一，摘得冠军戒指。

同期论坛活动：分享智慧，探讨趋势

大赛活动期间同期举办了《2025中国披萨精英发展论坛》，5月20日下午论坛现场汇聚了近20位行业精英，分享经验与见解，探讨行业未来趋势。嘉宾们围绕热门话题展开讨论，思维交锋火花四溅，为参会者勾勒出披萨产业的未来发展蓝图。

线上人气投票：扩大传播范围，展现客观人气

为增强赛事参与感，扩大赛事传播范围，本届大赛还特别开通了线上人气选手投票通道，高人气选手有机会解锁大赛组委会提供的福利大奖。投票已于5月28日18:18正式结束，榜单排名前三位的“最佳人气选手”获得者分别是石冠军（小林家披萨，27692票）、唐先教（布鲁斯披萨，19249票）和钱金华（ACME星厨西餐厅，4142票）。

圆满落幕：感谢各方携手，期待明年再会

本届大赛得以圆满落幕，离不开各方的携手助力。主办方精心策划、周密组织，为赛事筑牢根基；赞助合作伙伴倾力支持，为赛事注入活力；志愿者团队热情协调，保障赛事顺畅有序；选手们踊跃参与，展现创意风采；评委们秉持公正，严格评审。

各方携手共同铸就了这场精彩绝伦的盛会，让大赛成果斐然，意义非凡。一路走来，感恩大家的陪伴与支持。

赛事虽已落幕，但热爱不会停歇。通过这次比赛，我们看到了披萨行业的无限潜力与创新活力，也期待未来能有更多优秀的披萨精英踊跃报名，登上大赛舞台，展现个人风采！

下一届中国比萨精英挑战赛将于2026年焕新启程，我们期待与更多合作伙伴携手，共同打造行业标杆赛事，让智慧与创意的火花持续闪耀，照亮行业前行道路。即日起，大赛招商通道全面开启，诚邀各界精英加入，与我们共创精彩，共赴未来！让我们以匠心为桨、以远见为帆，共同开启一段充满无限可能的荣耀征程，为行业注入新的活力与激情！