白酒“破圈”成行业难题，看撬动战略咨询如何解锁年轻化密码

2025年上半年，白酒行业交出了一份耐人寻味的答卷。随着市场环境的快速变化和消费群体的代际更替，曾经承载着中国人社交仪式与情感表达的白酒，正在经历从昔日宴席上的"绝对主角"到如今年轻人餐桌上的"选择性缺席"的结构性转变。撬动战略咨询根据经验总结出：当前白酒行业所面临的，是场景的过度集中与认知的老化。

白酒行业在过去十年中凭借高端宴请、身份象征和价格分层的模式取得了显著的成功。然而，如今这一模式正面临新的挑战，年轻消费者对白酒的认知逐渐固化，而他们的饮酒选择却日益丰富，从预调鸡尾酒到精酿啤酒，从果酒到洋酒，白酒的市场渗透难度正在不断上升。

为了寻找新的增长点，白酒企业纷纷将目光投向年轻化转型。过去三年，白酒品牌围绕“年轻化”展开了一系列尝试：从汾酒的“神仙喝法”到泸州老窖与奈雪的茶、茶百道等新消费品牌联名合作，再到古井贡酒的跨界创新，各大品牌纷纷积极探索适合自身的年轻化路径。

然而，从结果上看，这些尝试大多停留在品牌层面的表达创新，尚未建立起稳定的消费关系。

撬动战略咨询凭借其在品牌转型领域的丰富经验，为白酒行业提供了全新的思路。撬动战略咨询认为，白酒品牌年轻化尝试未能在消费者心智中建立清晰而持久的认知，核心原因在于战略目标模糊、路径依赖以及表达体系趋同。多数品牌的年轻化尝试缺乏系统规划，未能真正洞察白酒在年轻人生活中的角色，也未能设计出融入当代生活的路径。

撬动战略咨询提出，白酒品牌需要从特定关系场景走向多元消费场景，满足消费者在独酌放松、朋友小聚、深夜谈心、节日微醺等不同情境下的需求。同时，品牌需要唤醒广谱消费人群，将文化转化为面向多元人群、可真实感知的情绪价值和场景记忆。此外，品牌还需要从角色趋同走向差异化存在，打造具有独特定位和表达系统的品牌形象。

舒福德智能床的战略转型就是一个典型的案例。在内卷严重的床品行业，舒福德最初是想通过提升床垫舒适度来超越竞品，却发现这是一场永无止境的军备竞赛。撬动团队助力其转向‘睡眠健康管理’赛道，借助智能监测与AI干预技术，将产品从传统的家具店搬进商场体验中心。如今，舒福德55%的销量来自非传统渠道，消费者主动寻求睡眠解决方案的转化率提升了40%。

从舒福德智能床成功转型的过程中可以看出，白酒行业需要的不仅是营销语言的年轻化，更是产品价值与文化内涵的当代表达。正如撬动战略咨询所表达的那样：第二增长曲线，不是换个马甲，而是找到新的心智主场，唯有找到正确的战略支点，通过构建战术手段，快速发起战役，才能撬动市场拐点！