小糕学姐斩获权威认证！弗若斯特沙利文授予“中国空气年糕销量第一”

近日，全球知名增长咨询公司弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）正式授予小糕学姐品牌“中国空气年糕销量第一”认证。这一权威背书不仅标志着小糕学姐在休闲小吃领域的头部地位，更揭示了其通过产品创新、供应链革新与数字化运营下实现千店连锁的破局逻辑。在消费分级与理性创业并存的市场环境下，小糕学姐的崛起为行业提供了可复制的增长范本。

认证揭晓：权威背书下的市场地位确认

弗若斯特沙利文基于2024年1月至2024年12月31日中国内地（不含港澳台地区）空气年糕的全渠道总销量计，以片数计，正式向小糕学姐颁发认证证书，确认小糕学姐“中国空气年糕销量第一”。

弗若斯特沙利文自1961年成立于纽约以来，已成为全球增长咨询与市场认证领域的权威机构。历经60余年发展，其凭借严谨的研究方法论、庞大的全球数据库及资深分析师团队，构建起覆盖超100个国家和地区的战略咨询服务网络。透明、可追溯的调研流程，使沙利文认证成为企业实力与国际市场地位的“黄金背书”，也凸显了小糕学姐认证的公信力。

品牌崛起：从区域单店到千店连锁的破局之路

产品优势：精准定位与场景创新

小糕学姐空气年糕的成功，源于对消费者需求的深度洞察与产品策略的精准设计。品牌聚焦“鸡柳·年糕·薯条”三大核心单品，创新推出“招牌四合一”组合（鸡柳+年糕+薯条+山药片），以“小份多品”策略满足消费者“贪多求全”的心理需求。

此外，产品口味普适性强，覆盖甜、咸、辣等多种偏好，如经典甘梅味、香辣味、番茄味等，适配不同地域与消费场景；15-25元的客单价精准匹配学生、年轻白领的消费能力，兼顾性价比与品质感；在常态化活动（如“第二份半价”“周末限时折扣”）的刺激下，门店复购率达80%。

2. 供应链革新：六大区域仓支撑品质与效率

小糕学姐的供应链升级是其规模扩张的核心引擎。2025年初，品牌在华东、华北、华中、东北、西北、西南六大地区建立超5000-10000平方米的中转仓，形成覆盖全国的仓储物流网络。

每个仓库根据辐射范围动态调整储备量，通过提前预判区域消费偏好，将原料储备周期缩短，确保门店能快速响应本地化需求。依托智能调度系统，仓库可实时监控全国门店库存，自动触发补货指令，将物流配送时间压缩至原来的30%。配送时效的缩短，极大保障了产品酥脆口感与风味稳定性。

供应链升级直接推动门店扩张。2025年8月，小糕学姐全国门店突破1500家，多门店单日营收突破8000元大关，消费者盛赞“现炸酥脆”“性价比很高”。

3. 数字化运营：短视频营销与外卖生态双驱动

在流量碎片化时代，小糕学姐通过数字化运营实现品牌破圈。小糕学姐凭借精准的内容策略，在抖音生态中实现了从“小众品牌”到“现象级IP”的跨越。其品牌话题累计播放量突破1亿次，相关话题多次登上同城热搜榜。

南京外卖运营中心落地后，依托供应链高效配送，带动门店外卖订单占比提升至45%，招牌四合一套餐复购率高达80%-85%，远超行业平均水平。

4. 轻资产模式：降低创业门槛，赋能宝妈群体

小糕学姐的“全托管支持”模式，成为其快速扩张的关键。8㎡档口店总投资约4万元，仅为传统正餐店投资的零头。标准店月均毛利率达68%-72%，投资回收周期压缩至6-8个月。总部提供从选址、培训到营销的全链条服务，加盟商中超50%为首次创业者，宝妈群体占比达37%。

“总部手把手教运营，我这种餐饮小白也能月入3万，接送孩子、开店两不误。”加盟商张女士的反馈，印证了品牌对下沉市场与特定人群的精准洞察。

国民小吃的下一站竞争

小糕学姐通过“中央工厂+区域仓”模式，将空气年糕从“非标小吃”升级为可复制的标准化产品。其供应链体系被多家竞品模仿，带动品类整体品质提升。业内专家指出：“小糕学姐证明，小吃赛道可通过供应链与数字化实现‘低投入、高周转、强抗风险’，这一模式或成为未来5年主流方向。”

小糕学姐“中国空气年糕销量第一”的认证，既是品牌实力的背书，也是中国餐饮行业转型的缩影。在消费分级与理性创业并行的2025年，其通过供应链革新、数字化运营与轻资产模式实现的破局，为中小品牌提供了可复制的增长方法论。