杭州老字号“宋韵美食课”，新丰小吃走进杭州天地实验小学

金秋十月，桂香浮动。在杭州天地实验小学，不仅弥漫着沁人心脾的花香与教室传出的缕缕书香，更有宋韵美食的香气与之交织。10月9日至10日，杭州老字号“新丰小吃”携旗下子品牌“新丰名”将美食带进课堂，让孩子们沉浸式感受舌尖上的宋韵文化。

小手捏出好味道，课堂飘满美食香

孩子们在新丰小吃专业面点师傅的带领下，一步步解锁小笼包的制作技艺。

“揉面要光滑，内馅要饱满，收口要均匀”师傅一边讲解，一边展示如何将手中的面团，变成精巧16褶、顶部形似“鲫鱼口”的小笼包。熟练的教学展示背后，是杭州小笼包标准制定参与单位—新丰小吃六十余年的技艺传承。

孩子们听得专注，做得认真。虽然手法不熟练，但每个人都全情投入——有的小心翼翼捏出褶子，有的认真包裹馅料。不一会儿，托盘上就摆满了形状各异却充满童趣的作品。

记忆中的味道，新一代的传承。

蒸笼揭开，热气腾腾的小笼包香气四溢。孩子们迫不及待地领取自己的劳动成果，咬一口皮薄馅多的小笼包，不少孩子连连点头称赞：“好吃，自己包的特别香！”

现场老师表示：“这样的课堂不仅能够锻炼动手能力，更是一份文化的传递，让孩子切身体会杭州本土小吃的魅力。”

六十余年步履不停，温暖陪伴始终如一。新丰小吃坚持以宋韵美食为纽带，将公益活动与美食体验相结合，通过生动有趣的“美食课”，让孩子们亲身体验千年宋韵美食文化，成为伴随他们成长的味觉记忆与文化传承。