掌握美味“鲜”机！重庆开旺食品亮相第十届重庆火锅博览会N6-T31展位

2025年10月17日至19日，第十届重庆火锅博览会在重庆国际博览中心隆重举行！以12万平方米的超大展出面积、汇聚2000余家产业链企业、展示超过60000种涵盖火锅上下游全链产品的空前规模，搭建了一个融合产品展示、技术交流与趋势发布的专业平台，助力餐饮品牌寻获那一味决定性的“鲜香”。

作为专注鲜香调味料研发与定制的企业，重庆开旺食品科技有限公司（以下简称“重庆开旺食品”）在N6-T31展位精彩亮相。其携多款核心产品登场，凭借专业的调味解决方案与深厚的行业积累，在众多参展商中脱颖而出，成为现场专业观众与合作客户关注的焦点。

专注调味二十三载，服务千店万厨的“鲜香专家”

作为2025年率先以“火锅调味粉”品类登陆央视的企业，重庆开旺食品的亮相备受行业与市场瞩目。23年来，其始终秉持“用鲜香创造美味价值”的使命，专注于鸡精、鸡粉、鱼蛙调味粉及火锅调味粉等复合调味料的研发与生产，并致力于为火锅、特色餐饮、连锁餐饮及大型餐饮客户提供柔性化调味品定制服务。如今，重庆开旺食品已发展成为年产能超10000吨的西南地区调味品标杆企业，与2000多家餐饮品牌、超过10万家实体门店建立起深度合作，堪称调味品行业创新发展的中坚力量。

而由其全力打造的自主品牌“轩乐”，也已成为全案调味核心品牌。目前，轩乐已形成覆盖火锅调味粉、鸡精味精、鱼蛙调味粉等七大系列、超500款产品的完整矩阵。以其“四合一火锅调味粉”为例，以谷氨酸、乌苷酸、肌苷酸和呈味多肽构建鲜味基底，结合传统烹饪工艺与现代水相萃取技术凝萃香味，汤沸时不起泡、不浑汤，鲜香四溢，可达到“三秒提鲜香、醇厚三小时”的效果，是非火炼牛油时代的调味佳品。

除此以外，伴随消费者健康意识的提升，“少添加、不添加”已成为调味品行业的重要趋势。而重庆开旺食品依托技术积累，早于2012年便率先提出了“无淀粉无糊精”火锅调味新理念，直接推动了火锅调味市场“不浑汤、不粘锅”的技术革命。如今，其“火锅调味粉系列”已通过ISO多体系认证，旗下所有调味粉系列均不含淀粉与糊精，火锅调味粉更具备低盐属性，真正实现了“减添加不减鲜香”的健康升级。

贴近市场的产品，自然赢得市场认可。重庆开旺食品已相继斩获“重庆名火锅合作品牌”“最受消费者喜爱品牌”等称号，并获得重庆市火锅协会的理事单位、重庆市众联餐饮俱乐部的理事单位、火锅重庆商家联盟的副理事单位、重庆火锅大联盟的绿色食材推荐企业、重庆市餐饮行业协会理事单位等称号。展会现场，其展位前始终人流涌动，试吃区的火锅正翻滚着红亮的汤底，空气里弥漫着花椒的麻、辣椒的辣，不少客商品尝后表示，这一调味粉煮沸后汤色依然清亮，久煮不糊锅，正是他们一直在寻找能够兼顾提鲜效果与稳定性的调味产品。

从研发到供应，打造稳定可信赖的调味伙伴

而随着餐饮行业步入精细化竞争阶段，仅有“香”已远远不够。本届重庆火锅博览会上，越来越多餐饮企业开始从供应链角度思考风味创新，寻求能理解品牌理念、提供全流程服务的调味解决方案。重庆开旺食品窥见这一趋势，早已前瞻性地完成了从产品供应商向风味解决方案提供者的转型，并创新推出“味蕾计划”，为中小型餐饮品牌提供陪跑式服务。

具体而言，重庆开旺食品汇聚了行业资深专家与研发团队，依托现代化厂区与自动化智能生产线，构建了从味型适配、配方设计到规模化生产、供应链直达的一站式服务闭环。同时，其还可根据餐饮客户的实际预算与成本结构，提供配方柔性定制，助力客户实现成本优化与效率提升。这一以需求为导向的服务理念，使重庆开旺食品在竞争日趋激烈的调味品市场中持续领先，无论是火锅、串串、江湖菜；还是粉面、小吃、麻辣烫，重庆开旺食品都能基于品牌定位与菜品特色，提供针对性调味方案。

“我们不仅提供产品，更提供持续的服务支持，”现场工作人员向咨询者介绍，“合作后，我们会定期跟踪客户使用反馈，结合门店运营实际优化产品配方。正是这样的持续服务，构筑了我们与客户长期合作的基础。”

诚邀共临N6-T31展位，同探“鲜香”新机遇

第十届重庆火锅博览会仍在火热进行中，展会期间，重庆开旺食品特别推出了“专业调味方案免费试样”活动。无论是连锁品牌负责人，还是专注菜品创新的厨师，均可亲临展位，品尝多款核心产品的实际应用效果，体验“鲜香醇厚”的味觉层次。企业资深技术团队也将全程驻场，一对一解答调味难题，从产品适配到成本优化，提供切实可行的落地建议。

此刻的重庆国际博览中心，不仅是行业趋势的发声地，更是餐饮人寻求差异化突破的实战场。重庆开旺食品期待在N6-T31与您相遇，以专业的技术服务与精准的调味方案，携手探索美味创新的无限可能！