微念集团发力酸辣粉新赛道，拓展地方特色美食产业版图

金秋时节，“中国酸辣粉之都” 通许迎来产业发展的又一重要时刻。2025 年 10 月 29 日，河南微念实业投资有限公司酸辣粉工厂正式投产，这是酸辣粉产业集群升级的重要一环，也是微念集团布局地方特色美食产业的又一重要落子。

作为微念集团在地方美食赛道的重要载体，河南微念是集团 “深耕地方特色、构建产业集群” 战略的延续与深化。此次河南微念落地通许，正是集团瞄准酸辣粉这一极具市场潜力的地方品类，依托通许 “中国酸辣粉之都” 的产业基础，进一步布局地方特色美食产业网络的重要举措。通过整合原材料供应、生产配套优势与集团的品牌运营、渠道资源，微念集团正逐步构建起“单品爆发、产业深化” 的发展模式，让更多地方特色美食借助标准化、规模化生产走向全国。

酸辣粉作为近年来极具代表性的地域风味规模化、工业化案例，正快速从地方小吃向全国性地方美食发展。“中国酸辣粉之都”通许县围绕本地资源优势，积极推动产业链整合与品牌培育。公开信息显示，通许酸辣粉设备制造水平全国领先，粉条、粉丝生产设备国内市场占比超过80％。 据2025第四届酸辣粉行业大会报道，通许已经成为全国最大的酸辣粉加工基地，实现了从“一碗粉”到“大产业”的转型升级。围绕酸辣粉产业，通许在各个环节均有龙头企业引领，让酸辣粉从地方风味走向了国民餐桌。

微念集团此次在通许投产的酸辣粉工厂占地12000平，预计年产1.5亿袋，不仅以实业发展为纽带，也为当地民生与乡村振兴注入实效。据了解，该项目将为当地带来更多就业岗位，为地方培育产业人才，让产业发展成果切实惠及地方百姓。

近年来，杭州微念始终秉持 “传统文化时尚化，地方美食全球化” 的理念，围绕地方特色美食展开系统性布局 —— 从挖掘区域饮食文化内核，到搭建 “研发 + 生产 + 电商 + 物流” 一体化产业链，再到推动地方美食突破地域限制、走向全国乃至全球市场，已在多个特色美食产区形成协同发展格局。未来，随着杭州微念产业集群布局的不断完善，河南微念有望成为酸辣粉产业规范化、规模化发展的 “引擎”，既为集团产业发展战略提供坚实支撑，也为地方经济发展与乡村振兴持续贡献力量。