产学研深度融合 技术创新赋能 岳池米粉产业焕发新活力

　　近日，记者从相关企业获悉，依托完善的研发创新体系，该企业携手西华大学、四川大学、西南大学三所高校达成深度产学研合作，共同组建 “岳池米粉产业技术研究院”，以科技创新为传统米粉产业注入强劲动能。同时，企业凭借突出的技术创新能力与行业**作用，先后斩获 “四川省专精特新企业” 认定，以及市级 “银丰食品院士(专家)工作站”“米粉产业技术研究院”“企业技术中心” 三项重要平台认定，成为岳池米粉产业高质量发展的**力量。

　　作为承载地方饮食文化的传统产业，岳池米粉在传承经典生产工艺的过程中，面临着无添加配方优化、产品韧性不足、易断条等行业共性技术难题。为**发展瓶颈，企业坚持 “传统工艺 +现代科技” 双轮驱动，通过与高校组建产学研合作平台，整合高校科研资源与企业生产实践经验，聚焦米粉生产关键技术攻关。

　　据了解，“岳池米粉产业技术研究院” 及市级院士(专家)工作站、企业技术中心等创新平台的落地，构建了 “产学研用” 一体化创新机制。研发团队围绕无添加米粉配方改良、生产工艺优化、产品韧性提升等**课题开展系统研究，成功攻克传统米粉生产中易断条、保质期短、营养保留不足等技术痛点，在传承传统工艺精髓的基础上，实现了米粉生产的标准化、智能化升级，既保障了产品的传统风味与食品安全，又提升了生产效率与产业竞争力。

　　此次多项创新平台认定与技术突破，不仅彰显了企业的研发创新实力，更为岳池米粉产业的转型升级提供了有力支撑。未来，企业将持续深化产学研合作，充分发挥创新平台的技术**作用，不断探索米粉产业高质量发展新路径，推动地方传统特色产业做强做大，助力乡村振兴与区域经济发展。