舒汇食品：以“慢糖低 GI 主食矩阵” 开启健康增长新叙事

2026年4月15日-17日，以“聚力健康·重塑增长”为主题的2026Foodaily创新博览会如期举行。在食品产业健康化、功能化结构性变革的大背景下，低GI（低升糖指数）食品赛道迎来发展机遇。作为中式面点领域较早布局慢糖主食的企业，舒汇食品受邀参展，携低GI全品类产品矩阵亮相，与业界同仁共同探讨健康食品产业的高质量增长路径。舒汇慢谷低GI系列面点首次参评即获得第八届iSEE全球创新食品奖-铜奖。

十三年技术沉淀，慢糖主食背后的研发底气

舒汇食品自2013年进入速冻食品行业，十三年来积累了从研发、生产到销售的全链条能力。企业以“为中国人蒸好馒头”为终身事业，在江苏常熟、浙江海宁设有现代化生产基地，年产能合计超过3万吨。从一家传统食品加工企业逐步升级为食品科技“智造”企业，舒汇食品在高端速冻面米领域建立起扎实的品控体系。

2019年，在国家倡导“健康中国”行动的背景下，舒汇食品正式启动低GI慢糖主食项目，并制定了“舒汇健康新主食2030战略规划”。企业联合江南大学食品科研团队，充分发挥自身研发与生产优势，历时6年研发，累计投入经费超过千万元，推出适合国人饮食习惯的慢糖低GI主食系列面点。2025年，舒汇食品正式入选“十四五”国家重点研发计划——“低GI主食食品精准创制关键技术研发与产业化示范”项目参与单位。2026年4月17-18日，舒汇慢谷参加了杭州EBC轻食大会，旗下的低GI玫瑰红豆包经多位营养师为期两个月的专业测评，荣获2026 ENERGY AWARDS健康食品配方奖。

在产品研发中，舒汇坚持清洁标签理念，不添加不必要的食品添加剂。通过特有的多谷物预处理工艺，将河南小麦、青海白青稞、广西黑米、东北绿豆、内蒙燕麦麸皮、山西胚芽燕麦等多种优质原粮复配到一只馒头中，既保留了谷物营养，又改善了传统粗粮面点的口感。这一技术路线解决了“好吃不健康，健康不好吃”的痛点，让低GI主食不再需要消费者凭毅力坚持。

为中国人蒸好馒头，让慢糖主食走进日常餐桌

回归品牌初心，舒汇食品始终认为，中式面点是国民日常饮食的基础部分。与其让消费者刻意改变饮食习惯，不如让日常主食变得更健康。低GI系列产品坚持主食化路线，围绕中国人饮食习惯搭建产品矩阵，推出低GI版本的馒头、青菜包、酱肉包、磨力山珍包、黑塌菜包、荠菜包等。每一款产品的面皮均采用多谷物配方，GI值经过权威机构检测认证，同时保持暄软弹润的口感。

在2026Foodaily展会现场，舒汇食品展示了低GI全品类产品矩阵。其中低GI馒头融合6种谷物，高蛋白与膳食纤维双重加持；低GI青菜包选用上海青与香菇，清鲜爽脆；低GI酱肉包搭配猪肉笋丁，鲜润不腻。此外，还有磨力山珍包、黑塌菜包、荠菜包以及西葫芦鸡蛋饺等多款选择，覆盖早餐、正餐、加餐等不同消费场景。针对家庭烘焙需求，舒汇食品还推出了低GI多谷物预拌粉，可用于中式面点与西式烘焙，让消费者在家也能制作慢升糖的健康面点。

从原料端看，舒汇食品将研发和生产链条向前延伸，投资500万建立预拌粉工厂，开发原粮预处理工艺，有效控制原料成本，使健康主食更具普惠性。同时，舒汇食品也面向友商开放中、西式低GI预拌粉的定制及技术输出服务，旨在推动低GI赛道的快速发展。

立足行业平台，共筑科学控糖饮食新生态

参加2026Foodaily创新博览会，舒汇食品不仅是为了展示产品，更希望借助这一行业平台，与全球食品同仁交流探讨低GI控糖食品产业的发展方向。企业联合创始人、低GI事业部总经理胡建智表示，2025年舒汇食品低GI品类销售额同比增长200%，主要得益于消费者认知度提高以及产品在适口性与慢升糖之间的平衡。目前低GI产品约占公司整体营业额的30%，主要客户为高知人群及主动健康人群，销售渠道以盒马、叮咚、朴朴等前置电商为主，占比约80%。

展望未来，舒汇食品将继续深耕健康食品赛道，推动科学控糖饮食理念的普及。2026年，企业计划以渠道拓展为重点，同时关注低GI原料、健康类渠道及专业人才等方面的供需对接。胡建智认为，随着更多消费者对健康食品的了解加深，市场需求有望迎来新一轮增长，“所有食品都可以用低GI重做一遍”。

在“聚力健康·重塑增长”的主题下，舒汇食品以慢糖主食矩阵为支点，既回应了当下国民慢病高发、主动健康需求上升的时代命题，也为中式面点的转型升级提供了一条可落地的路径。从一只馒头出发，舒汇食品希望携手行业伙伴，共筑科学控糖饮食的产业新生态，让健康主食真正走进千家万户。