十载深耕台式火锅赛道 湊湊十周年VIP美食品鉴会落地北京合生汇

6月17日晚间，呷哺呷哺集团旗下中高端台式火锅品牌湊湊十周年VIP美食品鉴会，于北京合生汇门店重磅启幕。现场特邀资深 VIP 会员、各界美食达人齐聚一堂，沉浸式体验品牌沉淀十年的经典招牌、人气爆款、全新时令菜品与创新锅底。深耕台式火锅赛道十载，湊湊火锅以一场集品质菜品+精细化服务+周年福利于一体的专属品鉴盛会，正式拉开品牌十周年庆典序幕。

自创立以来，湊湊始终坚持创新服务模式，在餐饮市场同质化、多元化竞争环境中，锚定“高品质+高性价比”的发展理念，打造适配全场景的欢聚就餐体验，成为大众节假日聚餐、亲友休闲欢聚的优选餐厅。

恰逢品牌十周年里程碑，本次合生汇 VIP 品鉴会不仅集中展示了湊湊十年产品打磨实力，更现场发布覆盖全客群的分层周年福利体系，多重重磅让利活动同步登陆全国所有门店。

本次品鉴活动安排丰富充实、亮点纷呈，不仅有湊湊十年成长之路分享、十周年福利细则解读，还安排了与菜品研发团队零距离交流，重头戏则是沉浸式美食品鉴。宾客轮番品尝经典招牌、热销爆款、新鲜肉品、时令新菜、独特锅底，地道多元的台式风味、稳定出众的菜品品质与细腻口感，收获全场嘉宾的高度认可与一致好评。

在活动现场，多位多年老会员接受媒体采访，并分享用餐体验。老VIP会员表示，“湊湊的食材新鲜度、锅底风味稳定，海鲜及肉类品质高。而且细节服务贴心，亲朋欢聚、商务聚餐都很合适。”也有老会员坦言：“见证了湊湊十年的变化，从菜品创新、口味优化到场景服务、用户权益都在不断精进，既能守住经典台式火锅的口味，又能贴合年轻人、家庭客群的新式用餐需求，这也是自己多年来始终选择、持续复购的核心原因。”

刚刚选择加入湊湊VIP会员的一位顾客表示：“商务餐经常在湊湊吃，湊湊的有料锅底真材实料、口味醇厚浓郁，而且门店会主动适配饮食偏好。对比同价位或更高价位火锅，湊湊的肉品和海鲜都是无可挑剔。这两年能感受到品牌在优化升级，这次叠加周年庆充值三倍，当餐免费活动就办理会员了。合生汇店还有卡拉OK等休闲娱乐设备和增值服务，一顿饭兼顾吃饭和娱乐，特别适合家庭欢聚，综合体验远超预期。”

一众VIP客户的真实口碑，充分印证了湊湊十年深耕台式火锅赛道的硬核产品实力和服务力，与深耕用户的匠心底蕴。

此次为庆贺十周年，回馈广大顾客，湊湊诚意满满，上线多款丰厚的周年福利礼包，针对不同消费群体，量身打造分层式福利体系，精准覆盖各类消费人群。品牌分别面向在校大学生、各地消费者等不同客群，定制差异化权益方案，涵盖储值免单、专属折扣、定制化用餐配套、长效学生福利、老客邀新激励等多重权益，凭借实在的让利与精细化服务，在全国门店掀起十周年欢聚热潮。

在本次十周年福利中，最具吸引力的当属面向全体消费者推出的“三倍储值，当餐免费”活动。活动开启后，消费者储值金额达到当桌消费金额的三倍及以上，即可直接免除当次整桌餐费，全部储值余额将留存个人账户，后续到店消费均可正常抵扣。此项高力度优惠活动，精准适配家庭聚餐、亲友小聚、小型商务宴请等多元用餐场景，预计将显著提升各门店午、晚市到店客流。

面向青年消费群体，湊湊也同步推出了“青春专宠季”长效主题活动，精准覆盖大学生聚餐、社团团建等校园消费场景。不同于常见的短期限时促销，品牌推出的专属大学生79折券，有效期覆盖学生全在读阶段，持续为学生客群降低聚餐消费成本。活动还同步配套了多重用餐权益，邀请1位同学注册会员，即可得到一张9.9元购午市套餐券；邀请越多位同学，赠送权益券包越多；储值150元，即可免费得到一份价值65元的午市套餐以及大杯大红袍奶茶一杯。

在本次十周年活动契机，湊湊对精细化特色服务也进行了升级。针对各地饮食口味差异，门店提前调整餐品配套标准。在部分区域门店，无需顾客主动告知，上桌即标配温和清汤锅底，并常备沙茶酱、花生酱等当地热门蘸料，适配不同客群饮食偏好，带来贴合本地口味的台式火锅用餐体验。

储值福利也同步加码，针对港澳台客人，储值礼品卡达到一定额度，加赠午市套餐或大份肥牛，消费者可分次到店使用。不少消费者反馈，门店兼顾了口味细节与实在优惠，整体体验感超出原本预期。

深耕台式中高端火锅十年的湊湊，始终坚守稳定出品与精细化服务。据记者了解，品牌依托呷哺呷哺集团近三十年的成熟供应链体系，自有16.1万亩有机牧场搭配全球精选肉源采购，全程冷链恒温配送，从源头严控食材品质，依托多年的品质服务，扎实市场口碑，沉淀了大批忠实稳定客群。

近年来，湊湊持续推出了破圈营销活动。创新“甄选单点+欢乐畅吃”并行的“双点”消费模式，既降低了单点用餐的价格门槛，也打消了自助品类参差不齐的消费顾虑。在今年上半年，湊湊携手国际冰淇淋品牌哈根达斯，推出了到店不限量畅吃冰淇淋活动，精准吸引家庭、女性客群反复到店，市场反响良好。

此次十周年活动，湊湊以精细化分众运营思路，限时福利与长效权益同步上线，覆盖单人简餐、双人小聚、多人团建等各类用餐场景，充分适配不同客群消费需求。在优惠活动之外，品牌还兼顾各地饮食差异，优化餐品，上新时令限定菜品，并配套主题场景布置、唱歌休闲设备等特色增值服务，从菜品口味、就餐环境、消费质价比等方面，全方位升级顾客用餐体验。

湊湊品牌相关负责人向记者表示，本次十周年全套福利活动，已在全国门店有序落地，后续品牌还将持续推出周年系列活动，以丰富多元、富有趣味的互动形式，提升每一位消费者的到店用餐体验。