力量不只靠肌肉，也靠大脑“指挥”：L-α-甘磷酸胆碱+肌酸双营养通路研究成果发布

         10月31日，在昆明举行的中国食品科学技术学会第二十三届年会“第十二届运动营养食品高层论坛”上，沈阳体育学院顾佩菲教授作了题为《神经驱动力量：甘磷酸胆碱（GPC）+肌酸联合应用的双营养通路策略》的报告，分享了团队最新完成的一项人体试验：肌酸负责补“能量”，L-α-甘磷酸胆碱（L-α-GPC）负责补“信号”，两者搭配，可以把力量表现背后的两端同时照顾到。

同样的肌肉，为什么力气差很多？

健身房里常见这样的现象：两个人体重相近、肌肉看起来也差不多，能举起的重量却可能相差几十公斤。顾佩菲教授在报告中解释，力量并不只取决于肌肉大小，还取决于大脑和神经能“调动”多少肌肉一起发力。大脑发出指令，经神经传到肌肉，信号“过桥”靠的是乙酰胆碱，而合成它离不开胆碱；肌肉真正收缩时，则需要磷酸肌酸快速补充能量。

换句话说，力量由“信号”和“能量”两端共同决定。目前常见的运动营养原料大多作用在“能量”这一端，“信号”这一端还有很大空间。而长时间高强度运动恰恰会明显消耗体内的胆碱——已有研究发现，跑完一场马拉松，血液中的胆碱水平可下降约四成。

一项人体试验：一个补能量，一个补信号

为了回答“营养能不能两端都补”，顾佩菲教授团队开展了一项随机、双盲、安慰剂对照人体试验，将受试者分为安慰剂、单用L-α-GPC、单用肌酸、两者联用四组，在规律力量训练的同时连续补充四周，系统观察力量、爆发力、运动后恢复、认知和疲劳感等指标。试验所用L-α-GPC样品由沈阳金久奇科技提供，为其Phoslip®GPC原料。结果显示，两种原料“各管一端”：

肌酸主要作用在“能量端”——力量耐力和无氧运动能力提升更明显，运动后肌肉损伤指标回落更快，肌力恢复也更早。

L-α-GPC主要作用在“信号端”——血清胆碱水平和运动后生长激素反应明显提升，背力、纵跳等更依赖神经调动的指标表现更好；高强度运动后，记忆力和反应速度的下滑幅度更小，心率回落更快，疲劳感消退得更早、精力恢复得更快。

两者联用时，在最大力量、爆发与无氧、肌肉修复、中枢与认知、自主神经恢复五个维度上都不低于单独使用，呈现“并列加成”——一次搭配，两端益处都能拿到。试验期间未见安全性问题，相关研究数据尚待正式发表。

研究背后：一种刚走进国人膳食的脑健康营养素

L-α-GPC天然存在于母乳、蛋类、肉类和大豆中，但日常饮食每天只能提供几十毫克。它在日本、美国等地早已用于食品，2024年获批成为我国新食品原料。金久奇是这一原料的国内首家申报企业，也是目前唯一获批企业，Phoslip®GPC正是其以科学循证为核心打造的L-α-GPC原料品牌。

近两年，L-α-GPC的科学证据在国内也逐步完善：中国食品科学技术学会发布《L-α-甘磷酸胆碱的科学共识》，确认其在改善认知、调节情绪、提升运动能力等方面的健康益处；中国疾病预防控制中心发布的我国首部《胆碱与健康白皮书》显示，我国居民膳食胆碱普遍摄入不足。金久奇作为唯一参编企业，深度参与推动了这两份材料的形成。

运动营养的新思路：按需求“配原料”

过去，运动营养产品大多围绕增肌、补能量展开。但在球类对抗、格斗、电竞等既拼体力又拼反应的场景中，人们对专注力、反应速度和精神恢复的需求同样突出。顾佩菲教授认为，按照运动表现的限制因素来组合原料，是运动营养研发可行的新思路。年会期间，金久奇以“精准脑营养·运动补给站”为主题设立展位，围绕Phoslip®GPC在运动营养中的科学应用与与会专家、企业代表深入交流。

报告最后，顾佩菲教授提醒：补剂是锦上添花，训练才是核心。理解机制、尊重剂量、关注个体差异，用神经系统学会发力，用渐进超负荷长大肌肉，力量才能持续增长。