诺奖科学家莫滕·梅尔达尔教授受聘首席科学家，助力青轻源虾青素科研升级

2026年11月11日，青轻源虾青素参展第九届进博会之旅刚刚落幕，2022年诺贝尔化学奖得主莫滕·梅尔达尔（Morten Meldal）教授便来到上海，与青轻源虾青素团队达成战略合作签约。梅尔达尔教授受聘为青轻源虾青素团队首席科学家，双方将围绕青轻源雨生红球藻女贞子黄芪片（国食健注G20200584）等虾青素系列保健食品的核心技术提升与优化开展合作。

签约现场，上海元贞生物科技有限公司总经理陈志强向梅尔达尔教授展示介绍了青轻源雨生红球藻女贞子黄芪片产品，梅尔达尔教授对产品的配方及制备工艺给予了专业肯定。

交流中，梅尔达尔教授明确指出：雨生红球藻的核心功效成分为虾青素，提升虾青素含量是产品升级的核心方向，产品的技术提升应在“提升虾青素含量”这一方向上进行深入研究。

围绕这一核心方向，梅尔达尔教授给出了一系列建设性意见，重点指向雨生红球藻提取虾青素技术工艺的优化改进——从提取环节的效率提升，到活性成分的充分保留与纯度优化，均存在进一步深挖的空间，这是提升虾青素含量的关键技术所在。

此外，梅尔达尔教授还从制剂工艺、配方层面给出了可供参考的补充建议，包括微粒包衣以提升产品稳定性、与具备清除自由基作用的天然原料复配等。

梅尔达尔教授表示，将在一年内辅导完成产品技术升级，切实推动产品中虾青素含量的提升。根据签约内容，梅尔达尔教授同意以“后研发人”的身份参与青轻源虾青素产品的后续研发工作，并将为“雨生红球藻、磷虾油等含虾青素的系列保健食品，尤其青轻源雨生红球藻女贞子黄芪片（国食健注G20200584）产品的技术优化与提高、提高虾青素含量及含虾青素产品功效”等提供技术指导服务。

签约仪式上，青轻源虾青素团队向梅尔达尔教授颁发了“首席科学家”聘书，现场还举行了技术成果转让仪式。

从抗氧化动物实验研究、原料航天搭载，到多次护航珠峰登山队攀登世界最高峰，青轻源虾青素近年来持续推进科研与品质建设。此次与诺奖科学家的合作，将为含虾青素系列产品的技术优化与升级注入新的科学力量。