SIRHA 2025： 在里昂揭开沙特美食的神秘面纱

2025 年 2月 14 日，沙特，利雅得 —— 沙特阿拉伯参加了2025 年 1 月 23 日至 27 日在法国里昂举办的第 22 届 SIRHA 展会。此次展会不仅成功吸引了超 20 万名游客纷至沓来，更是汇聚了烹饪与酒店行业的众多专业人士和专家，成为业内交流与展示的重要年度盛会。

沙特文化部11个部门委员会之一的沙特烹饪艺术委员会作为第 22 届SIRHA展会的官方合作伙伴，旨在向全球各界人士发出热忱邀约，共同探寻沙特王国充满生机与活力的美食文化。由委员会运营的 “品味沙特文化 ”展馆，全天为参观者带来了传统的沙特咖啡和苏卡里椰枣的品味体验。同时，展馆餐饮区还为参观者现场烹饪正宗沙特美食，如 qisht、banana mutabaq、luqamait、清爽的薄荷和芙蓉饮料，以及标志性的咸味菜肴，如 jareesh、mutabaq 和肉馅农夫扎。此外，沙特烹饪艺术委员会还向参观者分发了料理制作食谱，以便其在家也能够有机会复刻这些经典菜肴，延续对沙特美食的热爱。

（沙特烹饪艺术委员会在SIRHA 2025的展位现场）

此次展会期间，部分沙特参展商还向参观者展示了来自沙特当地的优质产品，包括各类咖啡、椰枣、巧克力、香料和橄榄。在 2025 SIRHA展会的正门入口处还摆放着由沙特烹饪艺术委员会与 SIRHA组织方专为此次活动合作出版的书籍——《沙特风味美食书》（Saudi Taste Food Book），希冀参观者能够更深入地了解沙特文化和美食。

沙特烹饪艺术委员会首席执行官 Mayada Badr女士作为参展方代表出席了本次展会活动，向与会的业人士和媒体表达了诚挚的欢迎之情，并向他们详细介绍了沙特美食和该行业即将开展的重大项目的相关进展。

当被问及对沙特美食未来在国际舞台上的角色展望时，Badr女士表示："如今，世界各地的人们正逐步发现沙特美食的魅力，我十分享受与他们交流互动的过程。每次参加国际美食节和展览，大家都会前来品尝美食，体验不同的口味与食材搭配。他们浓厚的兴趣和积极的反馈，让我们备受鼓舞。”