劳模进校园！国宝级工匠大师空降新东方烹饪！

劳模进校园！国宝级工匠大师空降新东方烹饪！

5月20日，由商务部“中华美食荟”入选、中国饭店协会与中国东方教育联合主办的“劲霸烟火杯•第五届中国餐饮工匠节”在河南郑州盛大开幕。为深入践行新时代劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动餐饮业高质量发展，本次工匠节特邀全国劳动模范代表徐大斌、续子龙两位餐饮界标杆人物走进新东方烹饪学校现场展演技艺，与全国工匠代表及青年学子进行烹饪技艺展演与交流，为餐饮行业注入新活力，助力工匠精神薪火相传。

劳模同台展绝技，地域美食显魅力

活动现场，全国五一劳动奖章获得者、享受国务院政府特殊津贴专家徐大斌大师以一道“发丝牛百叶”展现了湘菜的刀工精细与火候精髓，被切成细如发丝的牛百叶更是引得围观学子们的连连赞叹。“刀工是厨师的基本功，为了达到理想效果，我经常切到手上起泡。”徐大斌大师的这番话道出了工匠精神的真谛。作为毛家菜传承第一人，他近50年如一日深耕湘菜，曾为60多位中外领导人掌勺，更将毛氏红烧肉推向世界，其执着与专注深深感染了在场师生。

中国烹饪大师，山西省五一劳动奖章获得者续子龙大师则带来了山西传统特色“沙棘开口笑”，以沙棘和红枣为原料，融合晋菜传统与创新，以其独特的调味与创新手法赢得现场阵阵掌声。"传统不守旧，创新不忘本"，续子龙大师深耕晋菜28年，创制的“党参煨羊肉”等名菜享誉三晋，其分享的从厨经历深刻诠释了“干一行、爱一行、精一行”的劳模精神。

传承工匠精神，培育餐饮新星

两位劳模代表分享讲述了新时代餐饮人如何在平凡岗位上书写非凡篇章，让工匠精神在新东方烹饪学校青年一代心中深深扎根，参与活动的学子们纷纷表示，在学校就能向全国顶尖大师学习，劳模的分享让他们深刻体会到餐饮行业的魅力与责任。一位学生激动地说：“徐大师和续大师的故事让我明白，平凡的岗位也能成就不凡的事业。我会以他们为榜样，努力提升技能，为餐饮行业的发展贡献自己的力量。”  

据了解，“工匠大师进校园”作为新东方烹饪教育的传统活动，每年都会邀请工匠大师、企业厨师长等行业大咖走进全国院校授课，将最新的行业动态和前沿技术引入教学，为学生提供更优质的教育资源，为餐饮行业输送更多具有工匠精神的专业人才。这不仅是对烹饪技艺和工匠精神的传承，更是新东方烹饪教育以匠心育匠才的生动实践。

工匠精神不是博物馆里的展品，而是流淌在每道菜品里的时代脉搏。劲霸烟火杯•第五届中国餐饮工匠节不仅是一场行业盛会，更是一次精神的凝聚与传递。新东方烹饪教育作为主办单位之一，始终致力于培养高素质技能人才，为餐饮行业输送新鲜血液，期待全行业劳动者共同关注本次活动，共同学习和弘扬餐饮劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动 "中国味道" 在新时代绽放更耀眼的光彩。