【深度解读】熊猫送酒：创新驱动下的酒水市场新模式

随着酒业市场的日益竞争激烈,传统酒商面临着名酒倒挂模式失去吸引力、获客难度不断加大,利润逐步下滑等问题。如何解决问题并在市场中脱颖而出成为了传统酒商的一大挑战。

为了应对这一挑战,传统酒商们纷纷将目光聚焦在了酒水即时零售市场上。而甄猫数据科技旗下的熊猫送酒以其独特的商业模式和强大的平台优势,为传统酒商的转型升级注入了新的活力。

万亿酒水市场在即时零售领域仍然是一片蓝海

在快消品市场中，酒类特别是高度酒，在渠道上还是比较传统，以线下销售为主导，线上的占比仍然比较低。但是随着即时零售兴起，酒类销售格局正在逐渐改变。这两年，酒类即时零售发展尤为迅速。

为什么酒类即时零售快速崛起？

过去酒类商品线上占比低的原因，主要是其消费场景在线下，比如商务宴请、朋友小酌等等。

这类消费场景的特点是即时性，当下消费者、尤其是年轻消费者的需求需要被快速满足，他们想要即买即饮，这些需求“非满足即消失”。满足这些需求，核心在于两点：一是履约及时响应，二是供给高效满足。

其实在大多数情况下，消费者被满足的只是第一点。比如在餐厅聚餐，只能在店内直接购买或者去便利店购买，即便店内的产品不一定是消费者喜欢的，但消费者没有更多的选择。这些能快速响应的门店，往往商品有限，酒类的货品占比极低。而专门的烟酒店，又难以实现快速响应这一点。

而传统电商，弊端也很明显，在供给上确实能高效满足，但是在履约效率上却很难做好。最快的传统电商，也需要半日达，往往等酒送到消费场景已经没了。

而即时零售很好的解决了履约效率和商品供给的问题，来满足酒类的消费场景。以熊猫送酒为例，一方面通过招募自有员工进行配送，免去了骑手抵达商家的时间，缩短配送时间，解决履约效率问题；另一方面，通过前置仓的模式，解决商品供给的问题。

熊猫送酒：好商品+好服务

万亿级酒类市场，C端需求旺盛，但竞争也非常激烈。酒业小白如何创业成功？熊猫送酒依托自身渠道网点优势，实现“快”“多”“真”“省”， 将“好商品”和“好服务”放在首位，赋能合作伙伴。

与此同时，公司严选供应商、高价酒赋予SN码验真入库、从中心仓到前置仓全程采用熊猫扣。公司还实行全链路数字化、前置仓无死角视频监控、订货到售出拍照存档，最后一公里安全封口配送，鼓励用户当面开箱验收，实现产品全链路保真。

如果说直采保真是前提，服务赋能和数据化则是熊猫送酒成功的关键。

平均10-15分钟送达的极致服务体验：与传统酒类门店不同，熊猫送酒设立前置仓，控制店面成本。前置仓在用户需求较为集中的小商圈或这区内，服务周边3公里内消费者，保证酒品在平均10-15分钟可送达，且有延时积分奖励。

驻店骑手，省去取货时间：熊猫送酒所有配送员均为自有员工，专职驻店配送，响应速度快，并且免去抵达商家时间，一单就起送配送效率高。

数字化加持，拣货速度快：通过数字化管理商品陈列、订单接收等环节，拣货速度快，员工打包能够在4分钟内完成。

100%保冰率：熊猫送酒通过对冰品精细化运营，设置冷库储存间备足保冰物料保障配送时效，实现了100%保冰率。如果消费者有需求，可以做到“一半冰镇，一半常温”的精细化服务。

酒水即时零售模式转型的机遇与挑战

近年来,酒类线上销售快速增长,线上占比超过10%。伴随熊猫送酒、酒小二、1919快喝等新物种出现,线上线下融合的酒水即时零售市场也有广阔发展空间。对于酒业的转型甄猫数据科技企划总监海洋老师表示，即使零售和圈层营销是团购的升级和迭代，酒商可以借鉴。