三个先森韩味小馆：韩式餐饮赛道的新势力崛起

近两年，韩餐再次“翻红”。从韩式创意美食的社交媒体刷屏，到线下韩餐门店的排队热潮，韩餐已从“小众尝鲜”转变为“高频消费”。根据中研普华研究院数据，截至2023年底中国的韩国料理餐厅数量已突破6.8万家，年销售额攀升至数百亿元人民币。预计到2027年，中国韩国料理市场规模有望突破800亿元人民币，复合年均增长率将达到9.5%左右。

整体来看，当前韩餐在国内市场处于增长态势，在此背景下，兼具品质与性价比的韩式餐饮品牌迎来发展窗口期。

2014年，三个先森诞生于江苏常州，以“韩式炸鸡”为切入点，凭借独特的酱料配方和酥脆口感迅速打开市场。2025年，品牌完成战略升级，从单一品类扩展为涵盖韩式炸鸡、拌饭、部队火锅、辣炒年糕等多元品类的“韩味小馆”，形成“小吃+正餐”的复合模式，满足消费者从休闲零食到正餐的全场景需求。

截至2025年10月，三个先森全国门店突破1000家，覆盖20余省份，其中二三线城市占比超60%，成为下沉市场韩式餐饮的黑马品牌。三个先森凭借“高性价比+高频复购”的定位，正成为这一赛道的核心参与者。

产品竞争力：正宗韩味与本土化创新的完美融合

三个先森的产品竞争力源于对正宗韩味的坚守与本土化创新的深度结合。其招牌炸鸡采用韩国进口酱料配方，结合中国消费者口味偏好，研发出甜辣、蜂蜜芥末、芝士蛋黄、孜然蒜蓉等20余种特色口味，特创的“脆皮技术”使炸鸡外酥里嫩，复购率超65%。2024年推出的部队火锅、韩式拌饭、辣鸡爪、辛拉面等新品，进一步丰富了产品线，形成“小吃+正餐”的组合模式。例如，部队火锅搭配拉面和芝士，成为冬季热销爆款。

供应链端，品牌通过中央厨房与上海、山东两大分仓的协同运作，实现原料冷链直达，降低加盟商采购成本。标准化操作流程与集采模式，将整体毛利提升，为加盟商留出充足利润空间。此外，品牌定期推出1-2款新品，持续刺激消费者新鲜感，带动复购率提升。

加盟政策：全链路扶持，让创业更简单

三个先森为加盟商提供灵活的投资模型与全链路支持体系，降低创业门槛与风险。投资方面，推出30-50平方米的标准店型和10万元起投的轻资产“窗口店”“外卖专营店”，适配不同资金实力的创业者。

扶持政策覆盖从选址到运营的全流程。总部通过大数据分析商圈人流与竞品分布，精准定位高潜力区域；封闭式培训涵盖炸鸡制作、酱料调配等核心技能，确保加盟商快速掌握出餐标准；开业初期派驻督导驻店，优化动线设计与员工排班；统一策划节日促销与会员日活动，联合抖音、美团等平台投放流量。外卖业务由专业团队代运营，优化菜单结构与满减策略，外卖订单占比稳定在40%以上，部分门店达50%。

盈利保障机制方面，总部不抽取外卖流水提成，利润空间较行业平均水平提高；每月新品持续输出，保持消费者粘性。数据显示，三个先森·韩味小馆（万达店）周末等位超过50桌，社交媒体自然曝光量激增200%，门店单日营业额突破8000元大关。

韩味小馆：小餐饮大梦想的孵化器

从一块炸鸡到一家小馆，三个先森用11年时间证明：餐饮创业的成功，始于对品质的坚守，成于对加盟商的赋能。其“正宗韩味+本土化创新”的产品策略，搭配“全链路扶持+轻资产投资”的加盟模式，不仅为消费者提供了高性价比的韩式美食，更为创业者搭建了一个低风险、高潜力的创业平台。