47%高速增长背后：新茶饮行业的“减塑考卷”到底考得怎样？

新茶饮行业蓬勃发展的同时，包装可持续问题也日益凸显。“中国塑料的整个产业链，未来会以规范产品设计—完善回收体系—构建再生溯源—挖掘环保价值等方面进行全面的绿色转型。”在12月5日下午开展的论坛“共创现制饮品的绿色未来”上，中国物资再生协会再生塑料分会、中国物资再生协会认证检测工作委员会秘书长王永刚强调。他介绍，协会正在开展再生塑料标准建设、塑料回收平台、“软塑新生”等多项工作，积极地推进国家在废弃物循环利⽤体系的全⾯节约战略。

图：中国物资再生协会再生塑料分会、中国物资再生协会认证检测工作委员会秘书长王永刚分享。

近年来，中国的现制饮品行业高速增长。“数据显示，中国现制饮品行业自2016年至2022年的复合年均增长率高达47%，由此带来的塑料污染困局亟需解决。”广州摆脱塑缚环保咨询有限公司项目经理丁奕指出。

减少塑料的使用，是新茶饮行业达成减碳贡献、迈向绿色未来的关键。现制饮品行业领军品牌们的“减塑”行动成效如何？合肥市善水环境保护发展中心最新发布的《2025年现制饮品减塑包装评价报告3.0》显示，15家新茶饮头部品牌和10家咖啡品牌的减塑行动整体较为滞后。“满分100分，25 家企业中仅 2 家（均为咖啡品牌）得分超过 50 分（星巴克 60 分、COSTA COFFEE52 分），5 家（均为新茶饮品牌）得分处于 30-50 分区间（奈雪的茶 39.5 分、喜茶 37 分、蜜雪冰城 32.5 分，茶百道31分，沪上阿姨30分），其余 18 家企业得分均在 30 分及以下。”合肥市善水环境保护发展中心陈娟娟分享道。

图：《2025年现制饮品减塑包装评价报告3.0》结果示意图。

越来越多品牌寻求创新而多元的减塑合作。从源头减少一次性包装，重复使用是重要的方向。循环杯作为一种系统重用模式，为行业减塑和源头减量打开了更多想象空间。摆脱塑缚2025年的消费者态度调查显示，大部分消费者没有听说或体验过循环杯，但超半数愿意因为环保原因尝试。通过真实体验到循环杯的环节效益，同时辅以经济激励、社会规范等因素，可以提升消费者对这一模式的支持度。丁奕介绍，在广州，通过“重用日”等环保市集引入循环杯的尝试，公众得以体验到在享受美味饮品同时随手减塑的双重便利。

图：论坛现场观众们体验循环杯借还流程。

图：广州“重用日”市集上，公众体验循环杯借还流程。

“循环杯不只是一个可重复使用的杯子本身，而是一套完整的、商业化的闭环系统。循环杯的材质设计需具备耐用性，由系统所有者持有，以借用的形式交付给消费者，最终实现包装的多次循环使用。”丁奕分享道。

丁奕介绍了循环杯模式在舟山普陀区青浜岛的首个试点尝试。试点验证了在海岛旅游场景中推进循环杯的可行性。在无押金的情况下实现 97% 的高归还率，充分体现游客的环保参与意愿；通过联动岛上民宿提供还杯服务，极大提升了归还便利性，也展示了本地社群力量在绿色转型中的关键作用。“试点运行还证明循环杯不会显著增加商户负担，卫生安全亦得到消费者普遍信任。”这个试点也印证了全球实践的经验，优先选择封闭场景开展循环杯试点，通过低成本的快速启动来验证模式，是走出第一步的关键。青浜岛试点是一颗充满希望的种子，未来，循环杯试点还将探索在封闭式景区、城市商圈、大型活动等多种场景的落地、开花。

图：舟山青浜岛循环杯试点。

品牌商家对减塑的热情母庸质疑。太平洋环境资源中心（美国）驻重庆代表处无废城市项目官员李晨阳分享了 “益杯行动” 推动现制饮品行业减塑的实践。他指出，行业快速发展伴随废弃物激增，减塑需源头减量、重复使用、有效回收多路径并行。“益杯行动” 由公益组织联合发起，吸引 230 + 品牌、260 + 门店参与，通过支持自带杯、提供堂食重复使用杯、减少一次性塑料、做好垃圾分类四项核心行动，实现品牌与消费者的环保 “双向奔赴”。行动还联动咖啡节、写字楼、商圈等多场景拓展，并分享了多地门店的成功案例，未来将持续吸纳伙伴，激发更多创新方案，助力无废城市建设。

图：太平洋环境资源中心（美国）驻重庆代表处无废城市项目官员李晨阳分享。

面对那些已经产生的低值废弃物，商家有什么样的减塑选择？上海睿斯科环保技术有限公司总经理任恺围绕连锁咖啡茶饮门店低值废弃物回收利用展开分享，指出当前存在高价值废弃物受青睐、低值品无人问津，数据统计不规范、用户需求年轻化、品牌需多元服务等痛点。他介绍了利乐等不同行业包装回收案例，分析各类品牌回收的动因，对比了废品交易、智能回收箱、线上回收等多种回收模式的优劣。“上海 400 余家连锁品牌咖啡门店试点实践说明，通过专项回收、分拣中心处理、资源化利用的路径，可将门店废弃物资源化利用率提升至 75%-90%。”

图：上海睿斯科环保技术有限公司总经理任恺分享。

目前，现制饮品行业在减塑、循环和回收方面仍存在不小差距，但各方已开始从标准制定、模式试点和回收体系完善等方向推进尝试。循环杯在海岛场景的高归还率、门店低值废弃物回收的可行路径，以及消费者对重复使用模式的逐步接受，都为行业提供了更清晰的实践依据。未来如何更好跨界协作？任恺强调设计的重要性。他指出：“好的产品不是生产出来的，而是设计出来的。”

图：圆桌环节，主持人与四位嘉宾讨论现制饮品包装减塑与循环新生态。

“环宝蜂”项目经理汤俊彦表示循环杯的核心竞争力在于“功能-追溯-回收”的三位一体的精准闭环设计：杯子的设计功能满足茶饮需求之余，也能达到多次循环使用; 通过唯一可追溯二维码与闭环回收体系实现精准回收，目标让每个杯子“永不落地”。同时坦言落地挑战：回收体系链路未完全打通、商户参与覆盖不足、门店员工推广积极性与消费者教育还有待提升。

品牌方代表、“前言后记”咖啡品牌负责人严密基于门店实践提出，推动自带杯和循环杯需要更具现实感的商业理解。“不要高估消费者的环保认知，”她说，“很多时候自带杯不是因为环保，而是因为便宜了 2 块钱。”她强调，环保激励需结合价格机制、营销节奏和消费者“无意识习惯”的养成，并指出循环杯在成本、效率和门店标准化管理中的压力不容忽视。

陈娟娟则分享了与品牌协作的经验。她表示，减塑行动要从识别“愿意吃第一只螃蟹”的品牌开始，在店内通过打卡、积分等方式形成消费者习惯。“企业愿意，社会组织助力，政策推动，减塑才更可能形成示范效应。”她说。