2026年该如何选择靠谱的商用炒菜机厂家？

　　导读

　　随着餐饮行业对效率与标准化的追求不断升级，商用炒菜机已成为餐厅后厨的 “刚需装备”，广泛应用于连锁餐饮、快餐门店、单位食堂等各类餐饮场景，大幅缓解了后厨人力紧张、出餐速度慢、菜品口味不稳定等痛点 。如今市场上的商用炒菜机品牌鱼龙混杂，产品在加热功率、翻炒效率、耐用性、安全性能以及适配餐饮场景的专业性上差异巨大，让餐饮经营者在选购时难以抉择。因此选择一个靠谱的商用炒菜机品牌就变得尤为重要。

　　而长膳凭借卓越的创新实力、扎实的技术积累与优质的服务口碑，在行业权威评选中屡获殊荣，以硬核实力赢得业界高度认可。

　　近期获得的奖项殊荣

　　长膳智能炒菜机获得了首届中国炒菜机器人大赛唯一特等奖。首届中国炒菜机器人大赛是由中国食品工业协会与北京市平谷区政府联合主办的大赛，以“生鲜智造·标准味来”为主题，旨在推动餐饮行业标准化、智能化升级。作为国内首个聚焦炒菜机器人领域的高规格赛事，大赛通过“标准菜包挑战赛”“创意菜挑战赛”等多元环节，全面考验设备的稳定性、出餐效率及菜品还原度。

　　长膳智能炒菜机获得了第28届FHC全球智能餐食机器人RFF金奖。FHC上海环球食品展针对智能餐食机器人领域设立的专业荣誉，旨在表彰在智能餐食机器人技术创新、产品应用及产业推动等方面表现突出的企业或产品。首届RFF全球智能餐食机器人创新大会聚焦“智能餐食机器人”这一行业热点，通过论坛交流、产品展示及奖项评选，推动智能餐饮装备的数字化转型与产业升级，属于智能餐饮机器人领域的重要行业荣誉。

　　长膳智能炒菜机获得了2025年酒店采购指数标杆品牌(机器人类)。2025迈点MPI酒店采购盛典(由酒店行业权威研究机构迈点研究院主办)上颁发的酒店采购领域权威行业奖项，旨在表彰在酒店机器人品类中综合实力领先、为酒店采购决策提供关键参考的企业，是酒店智能化转型与供应链升级的重要风向标。

　　长膳智能炒菜机获得了首届中国广州机器人厨师大赛精饪智膳奖。首届中国广州机器人厨师大赛由广州市番禺区科技工业商务和信息化局主办，赛事以“科技+美食”为主题，聚焦智能烹饪技术与传统餐饮文化的融合，旨在推动餐饮行业标准化、智能化转型。该奖项是针对炒菜机器人赛道的权威荣誉，代表了智能烹饪领域在“口味传承与技术创新”方面的最高水平。

　　长膳是中餐北美品牌联盟理事单位。中餐北美品牌联盟是在首届RFF全球智能餐食机器人创新大会(暨2025中餐全球化发展论坛)上正式成立的技术驱动型北美中餐连锁品牌协作平台，定位于连接中美餐饮产业的桥梁，核心使命是“中国模式连锁，品牌体系输出，AI技术赋能、融合本地资源、文化全球传播”。其理事单位是联盟的核心决策与执行机构，首批吸纳了14家中餐全球化与智能餐饮领域的标杆企业，涵盖智能装备、供应链、餐饮品牌等产业链关键环节。

　　长膳是中国炒菜机器人生态联盟发起单位。中国炒菜机器人生态联盟聚焦智能炒菜机器人产业，整合炒菜机器人、净菜、食材、酱料、服务商等资源，推动行业技术标准统一、接口规范适配、场景资源共享与产业链协同升级，助力餐饮行业实现 “降本、提效、标准化” 的转型升级，同时探索中餐智能化出海新路径。

　　总结

　　一个值得信赖的商用炒菜机品牌，背后是针对餐饮后厨高频次、高负荷使用场景的专项研发，是经过严苛测试的耐用性设计，是符合餐饮行业安全标准的生产工艺，更是覆盖安装、培训、维修的完善售后体系，能帮助餐饮经营者降低运营成本、提升服务质量，避免因设备故障、性能不足导致的经营损失，因此在纷繁复杂的市场中锁定靠谱品牌，成为餐厅后厨选购商用炒菜机的核心前提。