文化创新驱动增长 康师傅以地域风味深耕 打开速食行业全球新增量

在消费升级与文化自信双重驱动下，方便速食行业正从 “饱腹刚需” 向文化体验、品质升级深度转型。第 139 届广交会上，康师傅萝卜炖牛腩面凭借粤式风味与深厚文化底蕴，成为连接全球客商的味觉纽带，也为行业提供了 “文化赋能产品、风味驱动增长” 的清晰样本。

广府饮食是中华饮食文明中温润鲜活的一脉，承中原底蕴、融百家所长，以清、鲜、爽、嫩、滑、香为风骨，以本味至上、调和为美为哲学。“食在广州” 的精髓，藏在贯穿始终的 “和味” 之道 —— 咸甜适度、浓淡相宜、荤素相生，于简约中见醇厚，于烟火中藏匠心。

萝卜炖牛腩正是广府文化的味觉名片。牛腩醇厚、萝卜清甜，一浓一清、一厚一润，既还原市井烟火，又诠释 “大味至简、大道至和” 的东方饮食智慧。

作为国民品牌，康师傅三十余年深耕中华饮食文化，持续挖掘地域特色风味，构建覆盖全国的 “味觉地图”。萝卜炖牛腩面正是这一战略下的标杆之作，经粤菜大师认证、广州烹饪协会推荐，以现代工艺还原传统炖煮精髓，实现 “清淡不辣、鲜甜浓郁” 的地道粤式口感，拓宽速食产品的风味边界与文化厚度。

本届广交会期间，康师傅以美食为媒、文化为桥，通过大师饮食文化、沉浸式体验、互动试吃等形式，让全球客商感受中国味道的匠心与包容。

在广交会康师傅×李永雄大师饮食文化交流会现场，中国烹饪大师、粤菜泰斗李永雄亲临品鉴并分享：“康师傅把传统粤菜的火候、本味、平衡感都做到了，萝卜回甘、汤底浓郁，高度还原广府灵魂风味。用速食承载非遗味道，是对传统文化最好的活化与传承。” 他表示，美食是世界通用语言，康师傅亮相广交会，让全球客商通过一碗面读懂中国饮食文化，是民族品牌文化自信的生动体现。

现场海内外客商纷纷驻足品尝，对产品口感与文化内涵赞不绝口。大家认为，这款面兼具东方饮食的温润雅致与现代速食的便捷高效，是极具国际化潜力的中国味道。

康师傅以现代食品科技重新 “翻译” 广府经典，用匠心守原味、以创新焕新生，把街头烟火气装进便捷速食，让传统风味突破时空限制，走进更多人的日常。

当前速食行业进入存量竞争，区域特色、文化价值、产品创新成为破局关键。康师傅跳出同质化竞争，以 “传统风味现代化、地域口味全国化、中式味道全球化” 为方向，持续优化产品矩阵，用文化沉淀品牌资产，用创新开拓市场增量，实现品牌长期稳健增长。

从一碗面到一张文化名片，康师傅以长期主义坚守品质与创新，以开放姿态拥抱全球市场。未来，品牌将继续以中华饮食文化为内核，推动更多地域风味走向国际，用味道连接世界，以文化赋能产业，助力民族品牌在全球舞台绽放更大光彩。