从“中国喂道”到“中国标尺”：婴幼儿辅食标准正式发布 英氏参与共建

当全球婴幼儿辅食产业正加速向精细化、分阶化方向演进，中国这个拥有近3000万0-3岁婴幼儿（2024年统计局数据）的巨大市场，却长期面临一个尴尬的现实：家长有强烈的分阶喂养意识，却缺少一把权威的“科学标尺”。市面上产品琳琅满目，喂养建议众说纷纭，“什么时候该喂什么质地的辅食”成为困扰无数新手爸妈的难题。

近日，这一局面迎来历史性转折。在第八届全国营养科普大会上，中国营养学会正式发布《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》团体标准（T/CNSS 050-2026）（以下简称“标准”）。

这不仅是国内首份针对婴幼儿辅食质地分阶的权威标准，更是中国婴幼儿喂养领域贡献的一份“中国方案”——根植于国家食品安全标准，参考国际前沿框架，立足中国婴幼儿生长发育特点，首次建立统一的质地评价体系和分阶依据，系统解决长期存在的“科学喂养”落地难题。

从此，婴幼儿辅食分阶喂养有标可依、有据可循。

国标是“安全底线”  标准补上“科学上限”

科学研究表明，6-36个月是婴幼儿口腔发育、乳牙萌出、咀嚼吞咽能力建立以及消化系统成熟的黄金窗口期。一旦喂养不配适，就可能造成“不可逆”的成长“损耗”。然而，长期以来，我国婴幼儿辅食喂养缺乏系统化、标准化的质地分阶指导，许多家庭依赖传统经验，难以满足不同月龄婴幼儿的口腔发育特点和饮食能力需求。

2025年3月，被业内称为“辅食行业史上最严国标”的《婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769）和《婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770）正式实施，在营养素上限、铁吸收优化、糖分限制等维度与婴配粉标准看齐。

但彼时，国标的逻辑是“安全”——设定污染物限量、微生物指标、营养素添加范围，保障了辅食的安全性，让孩子“吃好”。但对于“6个月的宝宝和18个月的宝宝，吃的辅食质地一样吗？应该怎么分？”这类让孩子“吃对”的需求，并未进行明确划分。

2026年5月发布的《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》团体标准用可量化的质地指标系统性地填补国内婴幼儿辅食质地分阶标准的空白。其首次将“如何科学喂养”纳入标准化框架，核心就是告诉中国家长和业界，6个月到3岁的宝宝，喂养方式不能一刀切，分阶喂养可以更科学地匹配宝宝不同阶段的发育规律与成长需求，明确每一口辅食应该是什么质地。

为此，标准构建了一套可量化、可执行的辅食质地分级体系，围绕婴幼儿口腔发育、乳牙萌出、饮食行为能力三大核心维度对辅食质地进行分阶段划分，严格遵循辅食质地由细到粗、由软到硬、循序渐进的喂养原则。

同时，在具体阶段划分上，标准精准覆盖6-36月龄全周期，将辅食喂养划分为五个边界清晰、目标明确的阶段：按照“6至9月龄”“10至12月龄”“13至16月龄”“17至24月龄”“25至36月龄”进行1阶到5阶的划分，对应孩子“吞、咬”“咬、啃”“啃、嚼”“嚼、吃”“吃”的饮食能力，循序渐进地从“中度稠”“高度稠”，到“细馅型”，再到“软质型”“常规型”实现月龄、发育状态与辅食质地的精准匹配。

IDDSI是“国际框架”  标准是“中国方案”

标准的出现，解决了市场与消费者现实困境，而它并非凭空创造，其不仅有中国营养学会这样的国家级机构牵头启动和领导编制，还凝聚了重磅科研团队与辅食行业龙头英氏的科研心血。作为全行业共同打造的高标准，标准有着严谨的制作根基：

一方面，在技术路径上，标准参考了IDDSI框架——目前国际上公认最权威的食物分级体系之一，解决了过去各国、各机构对“稀、稠、泥、碎、软食”描述混乱、无统一判定标准的行业痛点，为吞咽安全管理提供了国际公认、科学严谨的实践框架。作为全球吞咽领域的“通用专业语言”，其被欧美、日韩、澳洲医疗与婴童喂养体系全面采信，也为构建科学、精细的婴幼儿辅食质构分阶体系提供强有力的工具和重要参考，确保辅食的质构特性与婴幼儿的口腔发育和生理特征相匹配。

作为标准主要起草人，浙江工商大学食品口腔加工实验室陈勇博士同时担任IDDSI中国指导组科研组组长。他早就看到国内外婴幼儿喂养指南虽有“由细到粗”的共性趋势，但缺乏量化分级标准，难以精准匹配婴幼儿口腔发育需求。陈勇指出：“标准是基于婴幼儿口腔发育规律、可量化的科学分级标准，是保障婴幼儿科学喂养的重要基础。”

另一方面，标准承接《国民营养计划（2026-2030）》对婴幼儿喂养标准化的要求，在GB10769《婴幼儿谷类辅助食品》和GB10770《婴幼儿罐装辅助食品》两项辅食行业新国标的基础上，结合中国婴幼儿生长发育的独有特点，完成了本土化创制。比如，标准的月龄分段衔接GB10769、GB10770中6至36月龄适用范围，采用关键节点而非单纯等宽的分段方式，而非简单照搬国际框架。

值得注意的是，国际框架提供方法论，但本土化落地需要真实的中国数据。标准编制过程中，研究团队对以英氏为代表的中国辅食品牌的米粉、果泥产品进行了表观黏度实测分析，以此作为分阶阈值的实证依据。

作为分阶喂养的本土化实践样本，英氏长期践行“以宝宝身体发育体征为分阶依据”的喂养理念，其首创的“科学5阶精准喂养体系”与宝宝的生长发育规律深度绑定，为6-36月龄中国婴幼儿提供适配成长的分阶喂养解决方案。本次，英氏全程参与标准共建，将长达18年对中国宝宝体质的研究、每年数以百万计的中国家庭喂养数据以及产业化经验，赋能并应用于本次团标编制工作。

正是这种“既懂国际规则、又深研中国宝宝”的复合能力，使得标准成为第一个既能与国际标准体系有效衔接、又能真正服务于中国家庭喂养实践的权威规范。该标准深度融合前沿学术与产业经验，为行业提供了一把权威统一的“科学尺子”，为产业向科学化、标准化、高质量发展标刻了清晰的路径。

中国宝宝的“喂养之道”  科学喂养迈入新阶段

“十五五”开局之年，《国民营养计划（2026-2030）》深入实施之际，中国正从源头探索人口高质量发展的“喂养密码”。团标的发布，建立了“科学喂养”的具象化执行标准。它既不是对国外框架的简单翻译，也不是企业的闭门造车，而是站在国标的肩膀上，借国际视野之力，扎根中国实际，为中国宝宝量身定制。

从依赖经验到建立标准，从借鉴国际到形成中国特色，中国婴幼儿辅食产业完成了一次深刻的认知跃迁。而英氏所践行的“科学5阶，更适合中国宝宝的辅食喂养之道”也借由标准共建取得了国家级标准的官方认证，更加印证了标准之下的中国“科学分阶喂养”是一份兼具科学高度与实践温度的“中国方案”，这是整个行业走向成熟的标志。

如今，团标已经落笔，但真正的征程才刚刚开始。对中国父母而言，从此货架上的每一罐辅食，都将有了一把可信赖的“科学尺子”；对中国宝宝而言，生命最初1000天的营养之路，将走得更加稳健、从容；而对于中国婴幼儿辅食行业而言，从“跟跑”到“并跑”甚至未来实现“领跑”，全行业已经划定了清晰的技术跑道。在统一的科学跑道上，中国婴幼儿辅食行业将稳健地迈进高质量发展的新阶段。