壶山林氏：以标准立身，药食同源进入“可追溯”时代

2026年7月，由中国国际科技促进会发起的《药食同源产品追溯信息技术通则》（T/CI 1632—2026）正式发布并实施。在这份团体标准的起草单位名单中，福州壶山医学研究所与中国中医科学院医学实验中心、北京中医药大学、中国农业科学院农业信息研究所等机构并列其间。一份面向全行业的追溯规范，为何会出现一家百年医家的身影？答案，藏在它走过的岁月里。

三百年医脉，守的是“来路”

壶山林氏的故事，始于清雍正四年（1726年）。自那时起，这门中医内科在福州代代相传，至今已至第九代。2009年，“壶山林氏中医内科”被列入福建省级非物质文化遗产代表性项目名录；作为福建老字号，它的诊室里至今保留着老药秤、老药柜，也保留着一条近乎固执的规矩——药材要讲来路，炮制要讲火候。

在中医的语境里，讲究“道地药材”，本质上就是一种朴素的追溯：哪座山采的、什么时候收的、如何炮制，心中都要有一本账。这些年，壶山林氏一边整理历代医案、复建传统堂号，一边把中医药文化送进校园、送到基层。对中医世家而言，传承从来不只是守着一间诊室，更是把对药材的那份敬畏，延续到更广阔的行业之中。

参与起草团标，“老规矩”变成“新规范”

近年来，药食同源产业持续扩容，兼具食品属性与药用价值的产品走进越来越多家庭。行业快速生长的同时，原料产地参差、流通环节繁多，信息不对称始终是绕不开的考题。正是在这样的背景下，一份覆盖全链条的追溯信息技术通则应运而生。

按照这份标准，药食同源产品从种植养殖、采收加工、仓储运输到终端销售，各环节信息都要如实记录；每一批次产品赋有唯一追溯码，关键信息在规定时限内上传，原料来源、质量检测等关键数据还可借助区块链技术存证。壶山林氏第九代代表性传承人林润立，正是这份标准的主要起草人之一，医家数百年来“讲来路、重炮制”的经验，经由林润立参与起草，被转化为一条条可执行、可复制的信息要求：什么信息必须留痕、什么节点必须采集、出现问题如何倒查，都在标准中有了依据。

值得一提的是，这份标准由多家科研机构与行业单位共同完成。壶山林氏的参与，意味着传统医家的实践经验，得以更规范地汇入行业治理的框架之中。

一物一码，让信任“扫码可见”

对普通消费者而言，这份标准一个直观的改变，是“扫一下就知道”。未来，药食同源产品的包装上将有统一的追溯码，消费者扫码即可看到原料来自哪里、经过哪些工序、质检结果如何、流通过程有哪些节点。透明，正在成为这个行业新的底座。

这一点，与中医的传统一脉相通。过去，患者信任一位医生，靠的是口碑与时间；如今，这种信任可以被技术进一步加固——药材好不好，不只靠人说，更靠数据说话。对整个行业来说，当追溯成为普遍实践，认真做产品的企业会获得更多认同，市场也会在透明中走向成熟。

下一步，壶山林氏将以这份标准为遵循，继续参与中医药与药食同源领域的标准化实践，让传统经验在规范中走得更稳。