葉师门六周年庆典圆满举办，六载峥嵘，枝繁叶茂，承食有道

2024年9月26日，葉师门六周年庆典在上海锦江汤臣洲际大酒店举办。

当前餐饮行业面临低增长的挑战，面对瞬息万变的餐饮市场，如何在日趋激烈的竞争中找到突围方向，如何破局共生、聚力共好，成为餐饮人共同关注的话题。葉师门六周年庆典以厨艺精英交流赛、餐饮分享会、晚宴盛典、颁奖典礼等多种形式，创建餐饮人互相交流的机会，分享精英行业洞察，为餐饮赋能，创造更有效的链接价值。

葉师门掌门人 叶卓坚

葉师门的创立者叶卓坚大师，是香港厨师黄金年代的“港厨精英”，是“港式粤菜”“中餐西做”的开山鼻祖，更是《繁花》中“粤菜厨神”的原型。他从厨四十年，接待过多位国家元首，堪称当代御厨。2019年，叶卓坚大师开宗立派，创立葉师门，六年来，葉师门枝繁叶茂，门苑飘香。叶卓坚大师作为葉师门的掌门人，以其宗师级的格局、思维、定力，成为葉师门的定海神针，也让葉师门成为餐饮圈的精英组织，从而以集体力量推动整个行业向好发展。

这场餐饮圈的盛事吸引了众多行业巨擘、精英大咖以及两百位餐企人参与。新荣记副总裁、超越会会长 蒲世球，上海菜烹饪技艺非遗传承人 周元昌，京帮菜大师 胡丽妹，中国烹饪大师、著名国宴大师 严惠琴，江南美食研究院院长 周家林，中国烹饪协会餐饮服务专业委员会主席、深圳市烹饪协会会长 刘永忠，资深中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨委顾问 李耀震等到场参与活动，为庆典增光添彩。

中国烹饪领军人物 高炳义，川菜大师 彭子渝，中国烹饪大师 卢永良，世界中餐名厨联合会理事长 林振国，香港群生饮食技术人员协会理事长 许美德、新加坡香港之友国际饮食协会会长 陈伟强等重要餐饮大咖也纷纷送上真挚的祝福。

作为葉师门六周年庆典的重要环节，葉师门厨艺交流全方位升级为“葉師門全国厨艺精英交流赛”，并获得中国商业技师协会职业技能竞赛认证。葉师门高手群聚，厨艺论道，如同华山论剑，昆仑比武。25道精美菜品放置于长桌之上，食色生香。食材、工艺、开发思路、匠心，葉师门弟子们彼此交流着烹饪的心得与技巧。对他们而言，这场权威性十足的盛大赛事，同时也是餐饮品牌新品发布、品牌推广与学习交流为一体的绝佳机会。

葉师门作为餐饮精英组织，对餐饮行业的发展状况、创新思路、未来趋势也有着自己的洞察。“餐饮分享会”环节，3位来自葉师门的精英带来《烹饪大师的历程转变》、《厨师如何打造个人IP赢得粉丝量》、《如何经营前厅运营摘得必吃榜》分享，几位的分享聚焦餐饮行业趋势和餐饮品牌发展痛点，既有实操性十足的干货，也有对行业的深刻体悟，为餐饮行业的从业者们提供了丰富的经验和启示。

下午的“花繁葉茂：拜师仪式&师门晚宴”，作为葉师门的定向邀约派对，两百位优秀餐企人悉数参加。

晚宴上，葉师门迎来了一场意义非凡的拜师仪式，拜师仪式在庄重的氛围中礼成，从此，这十位新徒正式拜入葉师门，踏上了传承厨艺、弘扬师门文化的光荣征程。

晚宴现场多道菜品为定制菜品，由师门独创演绎，彰显了葉师门对品质的执着坚守和卓越品味。36个月的老鹅头，岁月沉淀出的醇厚滋味，仿佛在诉说着葉师门对品质的执着坚守；来自澳大利亚草原的牛肉，在舌尖上舞动出一曲壮丽的美食乐章；香格里拉的松茸，是大自然馈赠的精灵，散发着纯净与神秘的气息；鲍之源干鲍，更是奢华与美味的完美融合，彰显着葉师门的卓越品味。

当日不仅是葉师门六周年庆典，而且是叶师傅和叶师母的三十周年纪念日。葉师门全体成员上台，叶师傅和叶师母共同切开蛋糕许愿。

六周年庆典进行多轮颁奖。在葉师门全国厨艺精英交流赛，叶卓坚大师为“葉師門全国厨艺精英交流赛”获奖者颁发“中国商业技师协会国家奖章”。晚宴上，葉师门给为师门蓬勃发展贡献突出的个人颁发“特殊贡献勋章”。葉师门颁发奖章之举，为他们的奋斗之路增添了浓墨重彩的一笔，也激励着更多的人在餐饮之路上不断前行，追求卓越。

厨艺交流、餐饮分享，葉师门共探餐饮行业发展状况、创新思路、未来趋势。两百位餐饮大咖共聚一堂，搭建行业共享平台，汇聚餐饮产业专家与领军人物，推动餐饮产业发展与完善。

一代宗师，开宗立派，逐日月、渡江海、越万山，成就中国烹饪大师。枝繁叶茂，承食有道

凭一身本领，点一盏灯，照一路人，六载峥嵘耀光辉。

葉师门大合影

回首过去六年，葉师门在叶卓坚大师的引领下，一路披荆斩棘，勇攀高峰，构建餐厅经营、米其林菜品烹饪、大型宴会、厨师团队管理、知名品牌合作、系统研发六大业态繁荣格局。展望未来，葉师门必将以更加昂扬的姿态阔步前行。