蔡倩医生：这3种早餐会导致肌酐飙升，一定要少吃

视频结尾,我们给大家总结了如何吃早餐对肌酐高的肾友好,请记得先点赞收藏再观看。

第1种就是高蛋白早餐,肾友如果只吃鸡蛋和牛奶或肉类,是不可取的吃法。对已有肾脏疾病的人来说,高蛋白饮食会加重肾脏负担,表现为尿蛋白与血肌酐升高,若长期如此,会加速慢性肾脏病的病情发展。

第2种油炸类早餐,比如油饼、油条、麻团等,油炸类食品含有反式脂肪酸、色素与膨松剂。长期食用含有反式脂肪酸的食品,可能会增加心脑血管与糖尿病的患病风险。色素与膨松剂中铝的蓄积都会对健康产生不利影响。另外,油炸类早餐的高温加热制作过程容易产生致癌物质,长期食用对身体的伤害也不容小觑。各式西餐与路边烧烤提供的早餐,大多属于这类早餐,建议肾友少吃或不吃。

第3种,把剩菜当做早餐,大多数人的早餐时间都很紧张,可能来不及做新鲜早餐,往往会将前一天的剩饭剩菜当作早餐。但是在冰箱存放时间较长的隔夜饭菜,它里面的亚硝酸盐含量高以及容易滋生细菌,会对肾友的健康造成影响。比如细菌引起的肠道感染,容易加重本就抵抗力较低的肾友的病情,甚至可能诱发肾病复发或肌酐升高。所以,隔夜剩菜并不适合肾友。

那正确的早餐应该怎么吃呢?早上可以吃1-2片白面包或者低钠面包,或者是30克的白米饭,2个蛋清和一杯不超过120ml的低脂牛奶,这样吃不仅健康,还有利于控制肌酐。您记住了吗?

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