见证中国烘焙新力量 | 2025海氏百万全国烘焙大赛圆满收官

摘要：2025海氏百万全国烘焙大赛在上海圆满落幕。

3月31日，2025海氏百万全国烘焙大赛决赛现场，10位烘焙达人为争夺冠军席位展开激烈角逐，他们以精益求精的做事态度和对烘焙的热爱致敬舞台，为一年一度烘焙人的狂欢盛宴画上了圆满句号。

本届海氏百万全国烘焙大赛历时百余天，累计收到2000+烘焙作品，参赛达人遍布全国三十多个省份，全网总曝光量超2700w。

大赛总奖金池超过100万，参与决赛的10位选手从上一赛程中突围，展开最后的较量，共同争夺15万元现金大奖，其中冠军独享10万元。

秉持“公平、公正、公开”的原则，大赛主办方邀请具有专业素养的行业大咖们共同为赛事定向把关，特别邀请到国家级竞赛裁判员黎国雄、世界甜品技能大赛评委永井纪之、彭程西式餐饮学校创始人彭程、国家级竞赛裁判员韩磊以及2024年世界咖啡拉花艺术大赛中国总冠军陈卓豪组成金牌评委团。他们从作品的创意性、制作难度，口感，外观等多个维度进行全面考量和细致打分。

比赛现场，10位选手用10种热爱共同书写对烘焙的同一种坚持，他们用双手展现鲜明的个人风格，在作品中注入创意，将每一个烘焙作品都打造成精品。经过四小时的激烈角逐，最终决出本次比赛的冠亚季军。@Tim食颜视夺得冠军，@一颗凤梨斩获亚军，季军获得者是@唐老师。

来自上海的选手@Tim食颜视凭借《巧克力咖啡奶酪面包》作品摘得桂冠，他结合西点造型，在面包内里填充马斯卡彭奶油和Agar的咖啡粒以增加口感，造型方面更接近小甜点，表面覆盖咖啡啫喱薄片。评委团一致认为其作品“外观精致，口味极具创新性。”

冠军@Tim食颜视的作品《巧克力咖啡奶酪面包》

冠军@Tim食颜视认为烘焙是对生活的热爱，是平凡生活的甜蜜糖分补给方式，他表示“冠军荣誉是对我过去努力的认可，激励着我继续前行，非常感谢主办方提供的舞台。”

海氏百万全国烘焙大赛由专注研发高端烘焙电器的海氏烤箱发起，至今已经连续举办五届，受到各界广泛关注，已经成为烘焙爱好者展示风采和交流学习的重要平台。海氏烤箱初心如磐，持续深化烘焙生态建设，给选手丰厚的奖金激励之外，还提供了培训资源，获奖者有机会参加高端专业学校的烘焙培训，与行业内顶级专家面对面交流学习，进一步提高烘焙理论知识。

本次大赛创新性地增设了咖啡互动环节，结合烘焙与咖啡两大核心产业，以烘焙+为核心概念，邀请充满热血的烘焙人聚焦品质生活，丰富体验场景。

一直以来，海氏百万全国烘焙大赛面向所有烘焙爱好者，不设门槛，正如海氏烤箱的经营使命“让烘焙像中餐一样普及”一样，海氏烤箱致力于满足新时代消费者的真实需求，释放人们的双手做更多有创意的事情。它不断迭代升级烘焙电器，实现一机多能、高效，让更多人在烘焙中找到乐趣。未来，海氏烤箱将继续推动烘焙文化的普及和发展，持续赋能人的精致生活。

比赛有落幕，热爱不止步。感谢每一位在选手，2025海氏百万烘焙大赛圆满收官，我们明年再见！