全程赞助！看伊利专业乳品如何助力世界级甜品&冰淇淋的“东方潮流”

随着气温不断的上升，整个冰淇淋行业也迎来新一轮的发展高峰。而如今的消费者不仅追求产品品质健康，对口感、风味的要求也进一步加强。

据相关数据显示，86.2%的消费者在购买冰淇淋时会优先考虑口味。像浓厚、清爽等这类特征鲜明的良好口感体验更能吸引消费者为此买单。

因此，像奶酪、黄油、奶油、生牛乳等原料也被用于冰淇淋制作之中，除了让产品奶香味更足外，在口感上也能更醇厚，减少了入口的冰碴感。

不仅如此，因乳味的延展性强大，能够与各种风味进行完美融合，也创造了丰富多样的冰淇淋口味。纵观各大社交平台，奶酪风味的冰淇淋也正成为消费者的心头爱。

2025 IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛

在刚刚结束的第三十三届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会上，2025 IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛同样受到了不少观众的关注。这场汇聚创意与创新、彰显中国甜点力量的大赛，会有哪些精彩之处？

01 

伊利专业乳品全程赞助  

大赛现场精彩不断  

为期四天的大赛以“自然·中国之美”为主题，参赛选手把山水、竹影、敦煌纹样等东方元素融入到甜点美学中，创造了不少精妙的产品。

像名为“晨曦中的自然之舞”的巧克力造型、孙悟空等风格各异的翻糖造型、天马星空的提拉米苏创意以及不同风味的冰淇淋甜品等，都抢占了不少观众的注意力。

比赛作品

值得注意的是，在这场专业赛事的背后，首席赞助商伊利专业乳品的战略布局也逐渐浮于水面——乳品企业正通过绑定餐饮产业链核心场景，重塑行业话语权。

作为赛事的专业乳制品支撑者，伊利专业乳品的赞助逻辑直击三大战略契合点：东方基因、品质标准、创新势能。

大赛首席赞助商伊利专业乳品

具体来看：

首先，本次大赛突出中国元素，与伊利专业乳品“东方灵感”系列不谋而合。赛事主题与产品基因的契合，为选手创作赋能。

其次，近两年，流动摊位的兴起让提拉米苏受到了更多关注。提拉米苏的演绎也呈现出多元化发展趋势，比如在造型上做创新，又或者是元素化。

不可否认，一款好吃的提拉米苏产品，原料的选择至关重要。作为提拉米苏不可或缺的马斯卡彭奶酪，它的发展与变化尤其值得关注。

在这次比赛中，伊利专业乳品的东方灵感马斯卡彭奶酪为提拉米苏产品创新解锁了新力量。作为伊利专业乳品推出的首款原制干酪，凭借37.5%乳脂含量，意式芝香，细腻绵柔，易操作等特点，助力参赛选手灵感涌现。

东方灵感马斯卡彭奶酪比赛作品

在冰淇淋甜品上，选手采用伊利Pro高品质东方灵感享悦稀奶油来提升产品层次感。此外，还使用了伊利Pro东方灵感致享稀奶油，其乳脂含量高达38%、以欧系奶香进一步确保了产品风味和细腻口感等，共同创新制作了各种独具特色的产品应用。

享悦稀奶油、致享稀奶油比赛作品

现场，每款产品展出时不少观众都自发拍照留影，更有观众表示：“冰淇淋也能成为艺术品”“冰淇淋甜品各式各样，亮点十足”……

以品质契合突破传统奶制品应用边界，创新契合打开文化表达的想象空间，彰显了伊利专业乳品新的战略化布局。

02 

酒店展同期亮剑  

解码乳品渠道整合打法  

如果说冰淇淋大赛是伊利专业乳品专业实力的秀场，同期酒店展会则表现了其对餐饮渠道的深度渗透策略——以“四大支点”构建起乳品供应链生态闭环。

01智造壁垒构筑护城河

伊利专业乳品展位现场

代表伊利集团面向B端用户的伊利专业乳品，以“专业智造、国货标杆”为口号亮相了上海酒店展。

夯实的产品力和高质量的产品让伊利专业乳品赢得了不少行业伙伴的信赖。而如今，其“智造力”也在不断的进行升级。

据悉，总投资30亿元，占地面积约420亩的伊利奶酪智造标杆基地，是目前中国单体产能更大的奶酪制品生产基地、中国首座5G智能奶酪工厂、零碳奶酪工厂、中国更具规模的乳深加工产线。依托伊利集团资源，打造供应链优势，带来乳品全品类全渠道解决方案。

伊利专业乳品产品矩阵

伊利专业乳品凭借专属优质奶源地、100%生牛乳奶源等优势牛奶等乳制品持续发力，在本次Hotelex酒店展上，伊利专业乳品带来了丰富产品矩阵，包含伊利专业乳品系列纯牛奶、0乳糖牛奶、豆乳等13款大师级新品，旨在为B端客户提供乳品一站式专业服务与全方位解决方案。

除此之外，这一次亮相酒店展伊利专业乳品还打出了“AI”这张王牌。基于伊利集团强大的数据库积累，依托前期海量的行业、产品以及消费者口味等数据输入，并合作火山云结合其AI技术支持，伊利专业乳品战略布局AI智能应用领域，打造专属的AI解决方案。

伊利专业乳品AI数字人

在酒店展现场，伊利专业乳品通过数字人的AI配方生成，展示了AI调饮的新可能，并全面启动对AI智能应用的更多尝试，未来将基于酒店展的现场技术展示，持续探索AI应用的新可能。截至目前，伊利专业乳品也成为行业率先使用AI进行专业调饮的to B品牌，再次走在了行业前沿。

02奶基底革命重塑价值

索非蜜斯全新升级

索非蜜斯全新升级，加入伊利专业乳品品牌矩阵。其产品覆盖奶基底奶盖、雪顶、冰淇淋等多种品类，从奶基底到奶顶的创新应用，可解决奶茶、咖啡、甜品等不同场景对乳制品的定制化需求。

基于消费者洞察、产品创新、应用推广、品牌营销等开展一站式服务，是其新的发展亮点，也成为了客户最值得信赖的合作伙伴。

饮品应用方案

03全场景解决方案输出

伊利专业乳品其品类布局奶油、黄油、奶酪、奶基底、软冰浆料、奶盖、奶粉、牛奶、酸奶、原料十大品类；渠道布局覆盖烘焙、饮品、餐食、工业四大核心渠道。

展会现场更带来了伊利Pro东方灵感享悦稀奶油、致享稀奶油、臻酪淡奶油、马斯卡彭奶酪等烘焙新品，以这些原料制作的创新产品受到了不少消费者的喜爱。

伊利专业乳品产品应用方案

其中伊利Pro东方灵感享悦稀奶油、致享稀奶油作为高端新品在酒店展首次亮相便吸引众多客户垂询，其欧系奶香、洁净配方（配料表仅3位）、口感细腻带来的高品质味蕾享受，激发客户更多高质应用灵感。

而东方灵感马斯卡彭奶酪，是伊利专业乳品首款原制奶酪。该产品含有37.5%乳脂含量，奶香浓郁；且具有易涂抹、易搅拌等特点。无论是用于夹心馅料增添风味，还是用于制作提拉米苏、冷冻慕斯等产品，它都表现得十分出色。

东方灵感马斯卡彭奶酪

不难看出，伊利专业乳品在构建丰富产品矩阵的同时，旨在为餐饮客户提供乳品全方位解决方案和一站式专业服务。

04爆品方案精准狙击市场

现场还展示了不少创意应用方案，不乏奶皮子酸奶、蒙古拉丝奶酪饼等爆品，让到来的客户眼前一亮。

蒙古拉丝奶酪饼，奶皮子酸奶

在本次Hotelex酒店展展会上，伊利专业乳品通过行业赛事、双展位亮相等具象场景，串联餐食、饮品、冰淇淋、烘焙等全链路，打造差异化产品及应用优势，展现国货标杆专业实力，彰显了其在多元化发展道路上的坚定决心与前瞻视野。

而从技术破壁、文化赋能、生态共建等多个维度来看，伊利专业乳品不仅仅“专业产品的供应者”也是“全品类全渠道创新方案提供者”。