当科技酿艺遇上千年栗乡：中科健源酒业与前南峪战略合作官宣

　　8月6日,邢台前南峪农业开发有限公司与中科健源酒业携手合作,推出了一款别具一格的硒肽酒。这不仅是两种优质元素的结合,更是对传统酿酒工艺的大胆创新,为消费者带来了全新的饮酒体验。标志着我国富硒功能农业与中国酒业融合发展迈入新阶段。

　　PART 01

　　强强联合,开启硒肽酒新篇章

　　中科健源酒业,坐落于河北省邢台市威县高新技术产业区光明路、腾飞路交叉口东行150米,占地100余亩 ,自成立以来,便以迅猛的发展态势在酒业崭露头角。主要生产清香型白酒其秉持着对品质的极致追求,以水、高粱、小麦、荞麦等为主要原料,采用传统陶缸发酵工艺,选用优质大曲和根霉小曲为发酵剂,致力于酿造出纯净、醇厚的美酒 。

　　而前南峪,这个位于邢台市信都区的地方,堪称是大自然的馈赠之地。这里植被覆盖率高达94.6%,林木覆盖率达90.7% ,荣获全国乡村旅游示范基地、全国文明村、全国生态文化村等多项荣誉称号 。前南峪的板栗更是闻名遐迩,种植历史可追溯至战国时期,现存树龄超百年的古树就有2000余棵,其中“板栗王”树龄约2500年 。这里的板栗果实肉质糯性,是板栗中的佼佼者,非常适合用于深加工。

　　当拥有先进酿酒工艺的中科健源酒业遇上品质卓越的前南峪板栗,硒肽酒的诞生便成为了顺理成章的事情,也开启了酒业的新篇章。

　　PART 02

　　科技赋能,酿造独特硒肽酒

　　邢台学院朱秀敏教授团队将"光合细菌生物有机硒肥"国家发明专利(CN202311582959.9)及硒肽功能农业四大核心技术(微生物转化、菌剂开发、硒肽提取、功能集成)全部落地应用。

　　硒肽酒的诞生,离不开科技的助力。邢台学院的博士团队在前南峪创办了硒肽功能农业博士创新站,为此次合作提供了强大的技术支持。通过国家发明专利(CN202510582959.9),成功攻克了小分子肽与酒体稳定融合的难题,实现了硒肽活性成分与传统酒体的融合革命 。

　　以富硒的前南峪板栗为原料,从中提取活性硒肽,并融入到传统的酿酒工艺中。在整个酿造过程中,从原料的筛选,到发酵、蒸馏、陈酿等环节,都严格遵循科学的标准和流程。比如在发酵阶段,精准控制温度和湿度,让板栗的风味与酒液充分融合;蒸馏时,采用先进的设备,提取最纯净的酒液,确保每一瓶硒肽酒的品质都达到最佳状态。

硒肽功能农业博士站代表 宋菲发言

　　PART 03

　　三核驱动,构建“文旅+健康”融合生态

　　一是红色IP赋能产品创新:推出“前南峪•健源1940”联名系列:以国家有机认证富硒板栗、苹果、金花葵为原料,融入“全曲入酒+无菌发酵”专利技术;瓶身植入抗大精神元素,打造“可饮用的红色记忆”。

　　二是渠道场景革命:开放景区实体店、抗大文创专区及乡村团购网络,同步植入“游抗大旧址,品健源美酒”主题餐饮;定制“微醺”小瓶装,满足游客即饮需求,实现体验与消费闭环。

　　三是技术赋能产业升级:共建“太行山健康酒研发中心”,升级前南峪生产线至SC标准,三年内推出5款以上新品;突破板栗肽稳定化、低度酒发酵等关键技术,形成持续创新引擎。

　　前南峪党委书记郭天林在签约后表示:产业助力乡村振兴,战略合作将为带动前南峪有机板栗产业创造巨大效益。

　　中科健源总经理陈哲说:公司2000吨产能将转化为红色文旅流量变现引擎,让健康酒香成为太行新名片。

　　PART 04

　　多重优势,引领健康饮酒新风尚

　　•口感独特:入口便能感受到白酒的醇厚与柔和,紧接着,板栗的香甜在口中散开,细腻而悠长。咽下去后,口中还留有余香,层次丰富的口感让人回味无穷,无论是搭配美食,还是独自小酌,都能带来别样的享受。

　　•健康养生:硒元素本身就具有抗氧化、增强免疫力等多种功效,而肽则对人体的新陈代谢和生理功能有着积极的调节作用。将硒肽融入酒中,使得硒肽酒在满足人们饮酒需求的同时,还具有一定的养生保健功能,顺应了当下人们对健康生活的追求,为注重养生的消费者提供了新的选择。

　　•文化内涵:前南峪有着深厚的历史文化底蕴,其板栗种植历史悠久,“板栗王”更是承载着岁月的记忆。中科健源酒业拥有先进的酿酒工艺和创新精神。硒肽酒将两者融合,不仅是一款酒,更像是一件承载着历史与现代、自然与科技的文化艺术品,让消费者在品尝美酒的同时,也能感受到文化的魅力。

　　中科健源酒业与前南峪板栗合作推出的硒肽酒,是一次成功的创新实践。它将科技、自然与传统工艺完美结合,为消费者带来了口感与健康兼具的优质美酒。相信在未来,硒肽酒将在市场上大放异彩,引领健康饮酒的新风尚,让更多人品味到这份独特的匠心之作 。