国内首创！九峰山养心谷牵头制定天然白桦树汁真实性识别技术导则

当天然食品遭遇信任危机，当珍贵原料频陷真假疑云，谁能为品质立下“铁规”？近日，伊春市九峰山养心谷森林食品有限公司联合多家权威机构，牵头制定的《天然白桦树汁真实性识别技术导则》（T/CTAAC 010—2025）正式发布。这不仅是中国防伪行业协会团体标准中率先专门针对白桦树汁领域的权威技术规范，更标志着这一珍稀森林饮品终于拥有了属于自己的“验真标准”，填补了行业长久以来的空白。

九峰山养心谷代表（左一）上台

填补领域空白 以技术打破市场迷局

随着大健康消费理念的兴起，天然白桦树汁凭借其稀缺性与丰富的营养属性，逐渐成为市场追捧的“森林黄金饮品”。然而，行业快速发展的背后，却长期面临着一项关键瓶颈：缺乏统一的真实性识别标准。由于白桦树汁采自高纬度天然林区，原料获取难度大、成本高，部分商家为追求利润，存在以次充好、添加外源成分甚至伪造“天然”属性等乱象。消费者难以通过外观、口感辨别产品真伪，企业也缺乏权威技术依据进行品质管控，不仅损害了消费者权益，更制约了整个白桦树汁产业的健康升级。在此背景下，《天然白桦树汁真实性识别技术导则》的出台，无疑为行业注入了一剂“强心针”。

《天然白桦树汁真实性识别技术导则》的核心突破在于引入了核磁共振氢谱（¹H NMR）指纹图谱技术。通过捕捉天然白桦树汁中独特的化合物信号（如白桦脂醇、白桦脂酸等标志性成分及其天然配比），构建起不可复制的图谱数据库。

简单来说，检测时，只需将样品图谱与数据库中的“真品模板”进行比对分析，即可快速、准确地判定其是否为真实纯天然、未经掺假的纯正白桦树汁。这套方法学严谨、可量化、难篡改，为白桦树汁的真实性鉴别提供了坚实的科技支撑。

以硬实力赋能品质 驱动价值回归

作为标准的发起方之一，九峰山养心谷能够牵头推动这一行业里程碑事件，与其深厚的产业积淀和核心优势密不可分。扎根于黑龙江伊春小兴安岭的九峰山养心谷，本身就坐拥白桦树汁的“黄金产区”，这里地处北纬47°以北，寒地黑土肥沃，原始森林山泉滋养，昼夜温差显著且远离工业污染，为野生白桦树的生长提供了得天独厚的自然条件。

作为国家4A级景区九峰山养心谷游览景区旗下的食品企业，九峰山养心谷自2013年成立以来，便以“敬畏生命、守护天然”为核心，深耕森林食品研发，其白桦树汁产品坚持纯粹天然原液加工，从原料采集到生产环节都建立了严苛的内控体系：仅甄选树龄达标、树干直径20公分以上的成熟白桦树，实行3年轮采制度，每年仅在叶芽萌发前12～15天的黄金采汁期人工采集，确保每一滴汁液都浓缩了森林的自然精华。

《天然白桦树汁真实性识别技术导则》的发布，其意义远不止于填补一项标准空白。对行业而言，它首次为天然白桦树汁的真实性设定了“硬指标”，明确了原料采集、检测方法、判别标准等关键环节的规范，将推动行业向更标准化前进，加速淘汰不合规企业，引导更多从业者聚焦天然品质与技术创新；对消费者而言，标准如同为市场加上了“安全阀”，今后选择白桦树汁产品时，无需再依赖单一的品牌宣传，而是可以通过标准化的检测结果验证产品真伪，真正实现“明明白白消费”。

对九峰山养心谷自身而言，此次牵头制定标准，既是对其多年来坚守“天然真实”理念的认可，更是一种责任的承接。未来，九峰山养心谷将以该标准为契机，进一步强化从原料采集到终端产品的全流程品控，用更严苛的标准守护自然本味，让每一瓶白桦树汁都成为 “可溯源、可验证” 的健康承诺。