呷哺呷哺集团伊顺工厂再获国家及内蒙古自治区羊肉战略承储单位资质，助力保障肉类市场稳定

近日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺集团”）旗下伊顺工厂再次获得国家及内蒙古自治区羊肉战略承储单位资质，承担国家级和内蒙古自治区级羊肉储备任务。此举旨在贯彻落实国家肉类储备政策，发挥企业保障市场供应、稳定物价的社会责任。

作为国家农业产业化龙头企业和内蒙古自治区储备肉承储企业，伊顺工厂凭借其规范的生产流程、标准化的管理体系以及丰富的承储经验，今年再次顺利通过国家有关部门的资质审核，并在承储规模与企业资质等方面居于行业前列。此前，伊顺工厂一直承担国家级及内蒙古自治区储备优质羊肉的任务。

资质扎实，承储经验丰富

记者从呷哺呷哺集团了解到，伊顺工厂已连续十余年获得“国家农业产业化龙头企业”资质，该资质由国家农业农村部认定，标准包括企业生产能力、销售规模等多个维度。同时，工厂也是内蒙古自治区商务厅认定的储备肉企业，具备多年的羊肉承储经验，为保障区域肉类供应奠定了坚实基础。

（图：伊顺工厂车间）

本次承储的品种为被誉为“熊猫羊”、“天下第一羊”的内蒙古乌珠穆沁羊。国家与内蒙古自治区对承储羊肉的品质有着严格标准，每年均会组织公检，对肉品品质、库房温度、厂房卫生等进行全面检查。只有各项指标均符合要求的企业，才能继续承担储备任务。

据了解，国家羊肉储备任务的承储企业确定，遵循公开、透明的流程。在国家下达储备计划后，符合条件的企业通过参与投标，缴纳保证金并按规定时间完成竞拍。国家建立肉类储备制度，旨在通过收储与放储调节市场供需，平抑物价波动，并在自然灾害等突发情况下保障供应。储备肉的存储周期通常为一年，伊顺工厂将严格按照国家要求执行储备任务，确保在需要时能够及时投放市场。

行业领先，履行社会责任

据了解，在今年国家层面的羊肉承储企业中，伊顺工厂凭借其标准化、流程化的生产优势，在承储规模与企业资质等方面居于行业前列。伊顺工厂将充分发挥自身优势，在应急情况下积极履行企业社会责任。伊顺工厂相关负责人表示，未来，伊顺工厂将继续秉持高标准、严要求，做好国家及地方羊肉储备工作，为维护肉类市场稳定、保障民生供应贡献力量。

（图：伊顺有机羊牧场）

公开资料显示，为进一步布局供应链上游，呷哺呷哺集团于2019年斥资数亿元全资收购锡林郭勒盟农业产业化国家重点龙头企业——伊顺清真食品有限公司，经营范围包括牛羊屠宰、加工、冷藏、销售及进出口贸易等。

据悉，目前，锡林郭勒盟牛羊肉加工基地已拥有多家知名餐饮客户，呷哺呷哺集团将进一步开发牛羊肉相关产品，并扩增销售渠道，让呷哺呷哺集团的优质供应链共享于行业。