正新鸡排荣登中国餐饮业领跑企业名单，以硬实力重新定义行业标准

近日，中国饭店协会正式对外发布《2025中国餐饮业年度报告》。作为中国餐饮行业最具权威性与前瞻性的年度报告之一，该报告由中国饭店协会联合行业协会、权威数据机构及行业专家共同编制，深度剖析行业趋势，并发布“2024-2025中国餐饮业100家领跑企业名单”。该名单以“餐饮业领跑指数”为核心指标，综合考量企业规模、品牌影响力、创新力及可持续发展能力，成为行业标杆的风向标。

报告显示，2024-2025年中国餐饮业持续回暖，行业围绕品质化、绿色化、连锁化、数字化四大方向加速升级，展现出强劲韧性。其中，中式快餐小吃赛道因贴近大众消费需求、标准化程度高，成为增长最快的细分领域之一。在此背景下，正新鸡排凭借在研发创新、安全生产及供应链管理领域的突出表现，成功跻身“中式快餐小吃企业TOP20”，再次印证其作为行业头部品牌的硬实力。

研发创新为引擎：爆款频出，驱动品牌年轻化

正新鸡排始终将产品创新视为品牌生命线，打造以鸡排为核心，三个爆品的产品战略，构建从原料到终端的全链条品质管控体系。工厂坚持采用新鲜白羽鸡原料，门店严格执行“现炸现卖”标准，确保每一份产品都以最佳口感呈现。

在研发端，正新组建超20人的专业团队，依托大数据分析消费者偏好，定期推出符合市场趋势的新品。近期，两大爆款成为门店流量密码：

香辣鸡腿堡：精选鸡腿肉手工裹粉有鳞片，外皮酥脆内里爆汁，搭配金黄蓬松的汉堡胚，上市后单日销量突破10万份。活动期间，购买8元香辣鸡腿堡可免费获赠价值6元的可乐一杯，性价比与口碑双赢。

鸡柳年糕薯条三合一：创新组合三大经典小吃，提供少辣、中辣、重辣及无糖、甘梅等定制口味，仅需8元即可满足多元需求，上市首周复购率超40%。

安全生产为核心：五端闭环，筑牢食品安全防线

正新鸡排始终将食品安全视为品牌发展的基石，通过构建覆盖全产业链的“五端闭环”管理体系，从源头到终端层层严控，为消费者筑起一道坚实的食品安全防线。

在原料采购端，品牌实施全球严选战略，与优质供应商建立长期合作，通过数字化溯源系统确保每一批原料可追溯，从根源上杜绝安全隐患；

进入研发生产端，正新依托国际标准建设的现代化工厂，将食品安全理念融入生产全流程，打造出标杆级品质产品；

仓储物流端则通过精益化管理，依托40余个配送中心与400多台专业冷链车，实现“24小时前置仓到货”，最大限度保障食材新鲜度；

门店稽核端创新引入数字化监管工具，形成“总部-区域-门店”三级自查机制，通过实时数据反馈与动态整改，确保食品安全标准100%落地；

最终在门店销售端，正新全面推行“明厨亮灶”工程，将标准化操作流程可视化呈现，让消费者直观感受“现炸现卖”的安心体验。

这一闭环体系不仅实现了食品安全管理的全链条覆盖，更通过技术赋能与制度创新，将风险防控从被动应对转向主动治理，为品牌高质量发展提供了核心保障。

供应链为保障：高效协同，赋能门店降本增效

正新鸡排的规模化扩张离不开强大的供应链支撑。旗下圆规物流构建覆盖全国的现代化物流网络，仓库面积超10万平方米，冷链运输能力属行业头部。通过前置仓布局与智能调度系统，门店补货效率提升，物流成本降低，为加盟商提供“低成本、高效率”的运营保障。

与此同时，正新建立系统化营销体系，通过“日常活动+主题活动+品牌联动”的组合策略，持续激活市场热度。例如，夏季推出“夜宵经济”主题套餐，冬季上线“暖冬特惠”活动，结合社交媒体裂变玩法，助力门店单月业绩不断提升。

此次荣登“中式快餐小吃企业TOP20”，不仅是对正新鸡排过去成绩的肯定，更是对其未来发展的期许。在餐饮行业高质量发展的新阶段，正新将持续以创新为矛、以安全为盾、以供应链为翼，深化“产品+服务+体验”的三维竞争力，为消费者提供更多“好吃不贵、安全放心”的餐饮选择。