社群生鲜战火再起，清美推出“清美鲜超”全新模式

2025年底，传统大卖场在“闭店潮”中终于迎来了调整喘息，而中国零售市场的聚光灯已悄然转向另一片战场——以“极致性价比”为核心的硬折扣超市。奥乐齐（ALDI）加速扩张剑指百家门店、盒马NB门店数量突破400家……巨头鏖战，无不指向一个共识：在消费理性回归的今天，更高的效率和性价比才是社区生意的“流量密码”。与此同时，深耕上海本土28年的生鲜巨头清美集团也对市场大趋势做出了反应，正式推出其社区生鲜超市品牌“清美鲜超”。

清美鲜超以1000-2000平方米的中型店型，精准切入社区商业腹地，旨在覆盖周围3公里居民日常所需。在巨头环伺、模式趋同的激烈竞争中，清美鲜超作为一个“后来者”并非简单跟风，而是凭借“上海本土”基因，在硬折扣的洪流中开辟出一条差异化的生存与发展之路。

28年稳扎稳打，“全产业链护城河”优势觉醒

清美集团28年稳扎稳打,构建出覆盖一二三产、难以被复制的“全产业链护城河”：

- 上海本地自建11000亩高标准数字化蔬菜种植基地，全国定向种植基地50万亩

- 浦东70万平中央厨房工厂，实现鲜食自主生产，保障品质和安全；

- 600多辆冷链食品车组成“配送网络”， 每天向上海及周边地区门店输送超2000吨鲜食，能覆盖上海98%的社区。

产业链体系贯穿种植、养殖、生产、加工、配送与销售。这种“自种、自养、自产、自销”的一体化模式，从根本上剔除了多重中间环节，不仅确保了从源头的品质可控，更在成本效率上构筑坚实壁垒。当其他品牌忙于寻找供应商、谈判价格时，清美鲜超的货品已在自身高效运转的体系内完成了从生产到销售的闭环。

农场直连餐桌，打造“家门口的农场超市”

清美鲜超得益于上海本土产地布局和短链物流，凌晨从基地采摘的蔬菜，清晨便能带着露珠上架；自养基地直供的猪肉，到店时仍保留着最佳鲜度。清美鲜超将将传统上属于遥远农场的“鲜活”景象直接搬到了社区居民的眼前，把“上海自有万亩农场，到店更新鲜”的承诺化为直观体验，率先在社区生鲜赛道树立起生鲜品类的鲜度标杆。

烟火气、人情味，更浓郁的生活气息

清美鲜超内的现制现售专区，不仅仅是一个销售场景，更是一个体验与互动的空间，充满了传统菜场般的人情味与温度。

-  现制现售：麦香四溢的烘焙面包，热气蒸腾的黑土猪肉包；透明操作间，师傅手工包制的馄饨水饺，所见即所得；圆形岛台里，刚出炉的是现场炒制的坚果....这些都是人间值得的烟火气。

- “日日出清”：每晚，清美鲜超都会启动“当日出清”，不卖隔夜菜肉。

这种模式，消除了消费者的距离感与压力感，真正成为了社区家庭膳食规划的便捷延伸。

结语：

清美鲜超的突围，并非依靠单一的价格战。它是全产业链支撑的“鲜价比”优势、“农场直连”带来的品质信任与“现制烟火气”凝聚的社区情感三者的深度融合，代表了一种以实体供应链为根、以家门口为场景的零售模式的深化。它能否以“自有农场+全产业链+社区现制”的复合优势，在竞争激烈的生鲜赛道中走出一条差异化之路，值得行业持续关注。而对于消费者而言，“更新鲜、更便利、更实惠”的一日三餐，正随着这样的门店落地，逐渐成为触手可及的日常。