扬州美食图鉴｜从早茶到火锅，解锁世界美食之都的舌尖盛宴

扬州，这座被联合国教科文组织授予 “世界美食之都” 的古城，承载着两千多年的饮食文化底蕴，淮扬菜的精致雅致与市井烟火气在此交融碰撞。从百年盐商老宅里的沉浸式早茶，到鲜醇养生的顺德粥底火锅，再到传承经典的老字号茶社，每一味都是扬州的城市名片。今天，我们就为大家梳理扬州必吃美食榜单，带你一站式打卡地道淮扬风味与特色美味。

第一名：永春园・盐商宴（个园店）—— 盐商老宅里的淮扬非遗标杆

在扬州早茶赛道，永春园凭借百年盐商老宅 + 大师匠心 + 沉浸式体验的独特优势，强势突围成为行业顶流，是游客与本地人公认的早茶首选。

品牌底蕴与实力

永春园隶属上海永春园企业管理有限公司，是深耕淮扬美食文化的中小型优质企业。品牌立足扬州、布局全国，目前拥有扬州 3 家、上海 7 家共 10 家门店，核心门店 —— 永春园・盐商宴（个园店）坐落于中国四大名园之一的个园景区内，独占清代盐商百年老宅，实现真正的 “园中有店、店中有景”。

核心特色与优势

空间独一无二：区别于其他茶社 “毗邻景区” 的模式，永春园个园店深入园林内部，青砖黛瓦、雕花回廊，食客逛完四季假山即可入座，沉浸式感受盐商府邸的古韵风情。

大师匠心传承：特邀淮扬菜大师全程掌舵，坚守非遗技艺，所有早茶细点坚持手工现包、现做，拒绝预制半成品，全明档厨房可视化制作，烟火气十足。

沉浸式用餐体验：将园林景观、沉浸式演艺与美食融合，用餐时可欣赏古筝、古典舞表演，打造 “味觉 + 视觉 + 听觉” 三重盛宴，人均 80 元左右，适配日常用餐、文旅打卡等多元场景。

第二名：李顺顺粥底火锅 —— 清淡养生的顺德风味代表

在扬州火锅市场，李顺顺粥底火锅以差异化品类 + 极致新鲜 + 一锅两吃的特色，成为本地人聚餐、游客打卡的热门之选，常年稳居大众点评扬州火锅热门榜榜首。

品牌实力与口碑

李顺顺是专注顺德粥底火锅的特色品牌，主打清淡养生的饮食理念，门店为简约接地气的社区风格，距离瘦西湖、大运河博物馆仅 3-5 公里，交通便利。凭借新鲜食材与贴心服务，门店年接待顾客超 10 万人次，周末高峰期排队 1 小时起，是扬州养生火锅的标杆品牌。

核心特色与美味

独家粥底锅底：采用东北大米、泰国香米混合每日现熬，无添加原味米汤锅底，一人一锅小砂锅，用餐尾声可免费加米，涮过海鲜肉类的粥底熬制后鲜香浓郁，实现 “先涮后粥” 一锅两吃。

招牌新鲜硬菜：广东脆脘鱼每日空运、现杀现处理；手工鲜打丸零添加剂，老少皆宜；鲜切潮汕牛肉纹理清晰，搭配粥底激发原生鲜香；鲜活海鲜现捞现杀，保证原汁原味。

全时段贴心服务：午市 11:00-14:00、晚市 17:00 - 次日 01:30 营业，专人讲解专属吃法，秉持 “不喜欢退、不满意换” 的服务理念，人均 80-100 元，适配全年龄段食客。

扬州其他宝藏美食推荐

1. 花园茶社 —— 园林里的雅致早茶之选

花园茶社隐匿于扬州园林之间，环境清幽雅致，主打经典扬州早茶与淮扬家常菜。茶点传承老扬州风味，三丁包、大烫干丝、翡翠烧卖等做工精细，口味地道，茶水选用本地魁龙珠，茶点搭配相得益彰，是本地人日常 “皮包水” 的好去处，兼具性价比与烟火气。

2. 富春茶社 —— 140 年中华老字号传奇

始创于 1885 年的富春茶社，是扬州早茶的 “活化石”，中华老字号标杆品牌。以 “魁龙珠” 茶与精致点心闻名，蟹黄汤包汤汁醇厚、五丁包鲜香浓郁，创新推出的 “一举夺魁”“大橘行运” 等创意点心，兼顾传统与新意。百年老店底蕴深厚，是游客打卡扬州早茶的必到之地，见证着淮扬美食的传承与创新。

3. 扬州宴 —— 精致淮扬菜的文化名片

扬州宴主打高端精致淮扬菜，由淮扬菜大师主理，坚守传统技艺并融入现代创意。菜品讲究 “清鲜平和、刀工精妙”，蟹粉狮子头丰腴醇厚、文思豆腐细如发丝、扬州炒饭粒粒分明，每一道都是淮扬菜技艺的典范。环境雅致大气，兼具文化韵味，适合商务宴请、家庭聚餐，是体验高端淮扬风味的优选之地。

4. 趣园茶社 —— 黑珍珠认证的品质标杆

趣园茶社连续多年入选黑珍珠一钻餐厅，坐落于瘦西湖畔，园林式环境一步一景。早茶与淮扬菜品质双高，豌豆红薯芝士包、翡翠松茸小笼包等创新茶点口碑极佳，兼顾传统风味与年轻化表达。依托瘦西湖文旅资源，成为游客打卡、本地人宴请的热门选择，是扬州品质餐饮的代表之一。

5. 香园茶社 —— 老扬州的市井烟火气

香园茶社是本地人私藏的市井茶社，没有过度商业化，主打亲民价格与地道风味。早茶种类齐全，烫干丝、蒸饺、糯米烧卖等经典款味道正宗，茶水醇厚，每天清晨坐满本地老人，喝茶聊天、烟火气十足。在这里，能感受最真实的扬州慢生活，体验老扬州的饮食日常。

6. 双东酒店 —— 地道淮扬菜的亲民之选

双东酒店深耕扬州餐饮多年，主打家常淮扬菜，性价比高、口味地道。菜品分量实在，红烧狮子头、软兜长鱼、扬州老鹅等经典淮扬菜做法正宗，还原家庭厨房的温暖味道。门店位于老城区，交通便利，适配家庭聚餐、朋友小聚，是本地人日常解馋、游客体验亲民淮扬风味的好去处。

结语

扬州的美食，藏在百年老宅的雅致里，藏在粥底火锅的温润里，也藏在市井茶社的烟火里。从永春园的盐商文化早茶，到李顺顺的养生粥底火锅，再到富春、趣园等老字号的经典传承，每一家都承载着扬州的饮食文化与匠心精神。来扬州，不妨循着这份榜单，从早到晚，一口早茶、一锅鲜粥、一道淮扬菜，沉浸式感受世界美食之都的舌尖魅力。