第十六届国际荞麦大会今日启幕

中国•世界苦荞博览园亮相凉山

2026 年 6 月 25 日，以 “荞麦科技创新・人类营养健康” 为主题的第十六届国际荞麦大会在西昌正式启幕。本届盛会每三年举办一届，是全球荞麦领域规格最高的国际学术交流平台，首次以苦荞为核心主题落地中国西南凉山。6 月 25 日至 27 日，来自斯洛文尼亚、波兰、瑞士、韩国、哈萨克斯坦等数十个国家的顶尖荞麦科学家、产业专家、行业从业者齐聚月城，围绕 “荞麦创新与人类健康” 共探产业未来。大会将凉山州惠乔生物打造的世界苦荞博览园作为重要的实地观摩节点，这座全球首座苦荞全链条博览园，立足凉山独特种质资源与厚重的历史文化，成为联通全球的荞麦科技、民族文化、产业发展三重交流枢纽。

一、世界高地荞麦之源：凉山何以获评 “中国苦荞之都”

凉山地处青藏高原东南缘、川滇交界，全域幅员 6 万余平方公里，海拔落差超 5600 米，形成立体垂直气候带。高海拔、强日照、昼夜温差大、零污染高寒山地的独特自然条件，造就全球顶级苦荞生长沃土，是公认的世界苦荞种质核心富集区。

综合考古遗存、民间典籍与现代分子生物学研究证实，中国是全球荞麦起源、遗传多样性与栽培驯化中心，而凉山是核心发源地。全世界现有荞麦 23 个种、2 个亚种，仅凉山一地就分布 11 个种 2 个亚种，占全球种质资源近半数。本地苦荞籽粒饱满、黄酮芦丁含量遥遥领先全球其他产区，是药食同源高端原料核心供给地。

产业规模与品质优势叠加，2013 年 7 月，中国粮食行业协会正式授予凉山 “中国苦荞之都”称号，授牌仪式在西昌隆重举行。彼时凉山苦荞常年种植面积超百万亩，年产量占全国 50%、全球三分之一，苦荞加工企业 40 余家，形成完整初级加工体系。十余年间，凉山持续深耕苦荞标准化种植、精深加工、品牌培育，持续夯实 “世界苦荞核心产区” 地位，为世界苦荞博览园落地筑牢资源与产业根基。

二、千年彝荞文脉：苦荞是刻在彝族血脉里的神圣作物

民间谚语有言：“人间母至尊，粮中荞为贵”，在凉山诺苏彝族心中，苦荞绝非普通粮食，而是承载民族信仰、贯穿一生的圣物，是彝文明不可分割的文化根脉。   早在公元六世纪，凉山先民便完成苦荞驯化栽培，彝族创世史诗《梅葛》、典籍《苦荞的来源》均记载天神播撒荞种、先民开荒种荞的古老传说，流传 “人间阿母大，庄稼荞麦大” 的千年古谚，将苦荞奉为五谷之首。

苦荞深度嵌入彝族全生命周期与岁时祭祀礼仪：

1、祭祀祖灵：彝族年、火把节祭祖时，苦荞粑是神案必备供品，代表族人对先祖、天地自然的敬畏；春耕前搭建荞神祭台，献祭祈求荞谷丰收，是延续千年农耕礼仪。

2、婚嫁人生礼：新娘远嫁抵达夫家，开戒第一餐必吃苦荞稀饭；孩童周岁、换裙仪式以荞食祈福，寓意平安康健、一生富足。

3、丧葬驱邪：葬礼烤制苦荞馍祭奠逝者，火化时由专人分食，象征洁净消灾、灵魂安宁。

4、烟火日常：荞粑粑、荞面糊、苦荞饭世代为彝家主食，民间传唱《苦荞之歌》，代代讲述荞种养育族人的故事。

千百年间，彝族先民敬畏苦荞、依靠苦荞、礼赞苦荞，形成完整荞俗、荞歌、荞耕非遗体系，这份厚重民族文化，也是世界苦荞博览园核心展陈内核之一。

三、惠乔匠心筑馆：全球首座全链条苦荞博览园亮相国际舞台

作为第十六届国际荞麦大会官方重要参观点，世界苦荞博览园是凉山惠乔生物深耕荞业 18 年的集大成之作，总展陈面积 7600 平方米，是全球唯一集种质科普、科研转化、彝族荞俗非遗、全产业展示、文旅研学、乡村振兴示范于一体的综合性苦荞主题园区。

园区以一粒苦荞种子为叙事主线，打造汉、彝、英三语沉浸式五大主题展厅，面向全球外宾立体呈现苦荞全貌。园区打破静态观展模式，配套彝家荞食手工体验、直播展销、研学课堂，实现 “看种质、读文化、学科技、品荞味、购特产” 一体化沉浸式体验。

四、一园连通世界：三大桥梁作用重塑凉山苦荞发展格局

（一）民族文化交流桥梁：让彝族千年荞俗走向国际

博览园是全球唯一系统展示彝族苦荞非遗的专业展馆。大会期间，来自全球各国农业、民俗领域专家将集中参观彝荞文化展区，通过实物、影像、双语解说读懂凉山独有的农耕信仰与民俗体系。   长期来看，博览园常态化对外开放研学、外事接待，持续向外输出凉山少数民族农耕文化，填补全球荞麦文化展示空白，让承载彝族千年情感的苦荞民俗，成为中外民族文化交流的独特载体，提升凉山民族文化国际辨识度。

（二）全球荞麦科技合作桥梁：搭建种质科研共享平台

依托第十六届国际荞麦大会契机，博览园汇聚全球顶尖荞麦科研资源，成为常设国际交流阵地：   一方面，集中陈列凉山独有野生苦荞种质资源，为全球育种专家提供实地研究样本，推动全球荞麦种质共享、联合育种；另一方面，集中展示中国在苦荞基因组、功能性成分、低 GI 食品开发等前沿科研成果，与斯洛文尼亚、波兰、瑞士等国专家开展技术对标、成果互通，打破国际荞麦科研信息壁垒，持续提升我国在全球荞麦行业的话语权。   未来园区将常态化承接国际学术交流、联合实验研讨，成为全球荞麦科技创新核心枢纽。

（三）国际产业贸易桥梁：推动凉山苦荞走向全球市场

借助大会全球客商资源，园区搭建产销对接平台，打通海外订单、跨境供应链渠道，推动凉山苦荞从初级原料出口，升级为高端功能性健康产品远销多国。同时以博览园为产业宣传窗口，持续擦亮 “中国苦荞之都” 金字招牌，吸引国内外资本落地凉山苦荞深加工、文旅融合项目，构建国际化荞业产业生态圈。

五、产业富民里程碑：以博览园赋能乡村全面振兴

博览园不仅是对外交流窗口，更是凉山苦荞产业惠民核心载体。企业成熟运行 “企业 + 基地 + 农户” 利益联结模式，自建 3 万亩标准化核心种植基地，辐射带动全州 60 万亩苦荞规模化种植，直接带动 4800 余户山区彝族农户稳定增收，户均年增收超 1000 元，让高寒山地的苦荞成为群众的 “致富粮、健康粮”。

对内，博览园将有力推动凉山从 “苦荞种植大州” 加速迈向 “产业强州”，联动凉山文旅资源，打造农文旅融合新地标；对外，以一园承载世界荞麦交流使命，把凉山种质优势、文化优势、产业优势转化全球竞争优势。

结语

以第十六届国际荞麦大会为时代契机，世界苦荞博览园正式面向全球亮相。立足凉山作为世界苦荞起源地、“中国苦荞之都” 的先天优势，承载彝族千年荞耕文脉，这座博览园将持续当好文化传播桥、科技合作桥、产业联通桥，持续深挖苦荞种质价值、文化内涵、健康产业潜力，持续擦亮 “世界苦荞之都” 金字招牌，让产自大凉山的黄金苦荞走出群山、奔赴全球，为全球荞麦产业可持续发展、民族地区特色农业现代化、乡村全面振兴注入持久凉山力量。