方便食品存量竞争：阿宽靠零油炸宽面+烧烤味新品做差异化

近期，阿宽食品旗下核心大单品红油面皮再添新成员，阿宽深夜系列·孜然烧烤红油面皮（BIG版）正式上市。110g大面饼、零（非）油炸工艺面饼、6分钟速享，slogan“一个人的深夜局，也要撸出烧烤摊的爽”，直接把产品锚定在年轻人加班、追剧、游戏、独处时的深夜解馋场景。

为什么是烧烤味

烧烤是国民夜宵心智，但外卖烧烤贵、等得久、一人食凑不够起送。阿宽用孜然烧烤风味叠加经典红油面皮，把“烧烤摊的爽感”变成了开袋即泡的速食解决方案。

零（非）油炸工艺面饼保留了宽面皮“更有劲儿、更过瘾”的口感，大面饼设计满足“一次吃饱”的深夜食欲。新品以BIG压盖碗和袋装两种规格覆盖全渠道，既适配居家囤货，也满足办公、宿舍、露营等即时场景。

从产品策略来看，烧烤味的上市不是简单的口味加法，而是阿宽在宽面品类里持续深耕的又一落子：从经典红油面皮到酸辣味、麻酱火鸡味，再到如今的烧烤味，阿宽正在用一张“宽面菜单”覆盖年轻人不断细分的需求场景。

宽面为什么能在泡面类目里跑出增量

当前的国内方便食品市场已进入存量博弈阶段，传统油炸方便面增长持续遇冷。康师傅、统一、白象、今麦郎等巨头虽然在基础油炸面赛道持续投入，但口味、形态同质化严重，新品很难打出记忆点。在此背景下，阿宽选择以宽面作为差异化切口，在泡面红海中寻找结构化增量。

宽面相比传统细面，具备三个核心优势。

视觉辨识度高：宽面皮形态更直观，适合短视频、图文种草展示；

口感记忆点强：宽面皮更有嚼劲、更过瘾，满足年轻人对“爽感”的追求；

健康属性可感知：阿宽以零（非）油炸的工艺面饼为技术底座，将低脂、轻负担与好吃紧紧绑定，打破年轻人“健康速食等于难吃”的偏见。

市场数据也印证了零（非）油炸方便食品的增长趋势。2024 - 2025年,非油炸面市场表现突出,市场份额已达到12% - 15%,部分企业年增速超过25%。

年轻人对高油、油炸速食的抵触情绪上涨，低脂、零（非）油炸、轻负担成为选购核心标准。阿宽红油面皮以零（非）油炸宽面切入，正是对这一消费趋势的精准回应。

从红油面皮到宽面矩阵：阿宽的产品深耕

如果说零（非）油炸是阿宽进入健康方便食品赛道的入场券，那么宽面就是阿宽在消费者心智中建立差异化认知的核心标签。目前，阿宽的宽面布局已经跳出单一口味逻辑，形成了从经典单品到创新单品的矩阵式深耕。

口味矩阵上：经典红油面皮守住川味基本盘；酸辣味、麻酱火鸡味接住年轻人口味求新、追网感的偏好；孜然烧烤味则切入夜宵烧烤这一高频情绪场景。三种风味覆盖不同场景需求，让阿宽红油面皮从一款产品变成一张宽面菜单。

形态创新上：阿宽持续推出三指宽的铺盖面、52厘米超长的一根粉耗子等视觉记忆点强的单品，靠夸张外形满足年轻人拍照分享、猎奇打卡的社交需求，天然适配小红书、抖音等内容平台的传播逻辑。

技术底座上：所有新品统一坚守零（非）油炸工艺面饼。这让阿宽的新品矩阵既能不断制造新鲜感，又能持续强化健康的品牌专属标签，避免陷入传统油炸面口味的同质化内卷。

牵头制定行业标准，拉高品牌站位

阿宽烧烤味红油面皮上市的背后，是阿宽对年轻消费群体持续链接的品牌年轻化策略。

更值得注意的是，阿宽不只做产品和营销，还在不断定义赛道。

区别于多数品牌只埋头做产品、做营销的短视思路，阿宽主动承担品类教育责任，夯实赛道话语权：2023 年牵头制定了《非油炸方便面皮》团体标准；2026 年 3 月，阿宽食品联合四川食品网、成都市食品工业协会发布《零油炸（非油炸）新型健康方便食品发展报告蓝皮书》，推动行业非油炸技术标准化、公开化。

对阿宽而言，从一碗红油面皮到一套宽面矩阵，从一次新品上市到一场品类深耕，核心逻辑一直没变：用产品力守住健康底线，用内容力走进年轻人生活。在存量内卷的方便食品赛道里，这才是可持续增长的差异化路线。