央视《强国智造》专题报道！华牧鲜，让家人吃得安心的原切牛排

2026年6月，央视《强国智造》栏目播出品牌纪实纪录片《和牛哥的三餐答卷》。镜头聚焦深耕食品安全行业二十余年的华牧鲜品牌创始人，完整记录华牧鲜坚守纯原切牛排、零拼接无添加的品牌初心与真实发展故事。

能够登陆国家级权威栏目获得专题纪实报道，这份聚焦家庭餐桌安全的原切牛排品牌，究竟解决了大众选购牛排时普遍遇到的哪些难题？答案，还要从商超货架上五花八门的牛排产品说起。

一块放心好牛排，选购难题层出不穷

不少人线下选购牛排时都会遇到同样的困扰：翻看配料表，卡拉胶、大豆蛋白、各类食用香精罗列满满。明明买的是牛排，配料成分却繁杂难懂。

普通消费者很难分辨原切、拼接、注脂调理肉的区别。部分低价牛排产品存在乱象：碎肉依靠食用胶粘合塑形，外形规整美观；添加大量保水剂增重，一斤牛肉注水增重六成；多重腌制调味，轻松掩盖肉质本身的瑕疵。不懂分辨技巧的消费者，常常花着原切牛排的价格，买到掺假加工肉，全家人的饮食安全难以保障。

华牧鲜品牌创立的初衷，就是帮消费者避开牛排选购各类陷阱，无需专门学习牛排辨别知识，也能轻松入手干净纯粹、品质可靠的放心牛排。

创始人“和牛哥”：二十余年深耕食安，坚守牛肉本心

华牧鲜创始人钟伟岸，业内人称“和牛哥”。他是土生土长的潮汕人，拥有二十余年肉类食品行业从业经验，曾任职世界500强食品企业食品安全负责人，全程负责亚运会、大运会等国际大型赛事的食品安全保障工作，半生深耕食品安全领域，始终专注打造安全可靠的餐桌食材。

常年深耕行业一线，他时常目睹大量商家依靠拼接工艺、各类添加剂压缩生产成本，普通家庭消费者却为此买单吃亏的市场现状。怀揣着让万千家庭避开劣质牛肉的初心，2016年，钟伟岸创立华牧鲜品牌。

品牌创立之初，他便定下不可动摇的底线：不做拼接肉、不做腌制调理肉、不添加任何辅料。牛肉是什么部位，就原切分装售卖，原汁原味无二次加工。

曾有同行劝说他，坚持纯原切模式生产成本高、利润微薄，而且普通消费者还未必能直观区分品质差异。但秉持潮汕人实在较真的做事态度，他始终坚信入口食材不能弄虚作假，坚守品质才是长久之道。

品牌成立近十年，这条“纯原切无添加”的硬性标准从未更改。

全链路严苛品控，全方位筑牢餐桌安心防线

消费者选购牛排的几大顾虑：担心高价购入拼接合成肉、产品标注“无添加”实则配料繁杂、宣称进口牛肉却无法溯源产地，华牧鲜搭建完整全产业链管控体系，逐一化解大众选购顾虑。

1、源头产地透明可溯。牛肉甄选澳洲、新西兰、加拿大、阿根廷全球优质核心牧场产区，每款产品清晰标注产地来源，来源公开透明，选购一目了然。

2、标准化精细加工管控。自有高标准合规食品加工厂，严格遵循进口原切牛肉加工规范，对进口整牛精细化修整分割、独立真空包装，全程不使用粘合胶、保水剂、腌制调料，每一份牛排肉质纯粹干净。

3、全程冷链锁鲜配送。自建专属低温冷库与全国分仓布局，深度合作顺丰、京东生鲜冷链物流，大部分地区订单可实现次日送达，更好地锁住牛肉原生风味，规避生鲜运输变质损耗。

4、多重权威资质背书。持有澳洲肉类协会官方认证，拿下澳洲红凤凰、金凤凰和牛系列官方独家授权；同时通过ISO22000、HACCP双重国际食品安全体系认证，多重权威资质加持，选购更有保障。

品牌成立近十年，华牧鲜始终恪守“纯原切、无添加”核心底线，拒绝依靠添加剂降低成本，只用实打实的牛肉品质打动消费者。也正因这份长久不变的坚守，很多顾客初次尝试后便成为长期复购用户，打动大家的理由简单直白：肉质干净、食用安心，不用费心辨别优劣。

未来，华牧鲜将持续深耕全球优质牛肉供应链，依托二十余年专业食品安全管控经验，始终把家庭餐桌饮食安全放在品牌发展第一位。

不必对照冗长配料表逐一甄别，不用花费时间钻研牛排辨别技巧，选择华牧鲜，一份纯粹原切牛排，守护全家每一餐饮食安心。