热烈祝贺好普集团首席科学家刘瑞海院士荣获IFT终身荣誉成就奖

食品科技界的最高荣誉殿堂，再次镌刻下华人科学家的名字。

美国食品技术协会（Institute of Food Technologists, IFT）正式宣布，将2026年度「尼古拉斯·阿佩尔终身成就奖（Lifetime Achievement Award in honor of Nicolas Appert）」授予好普集团首席科学家、国际食品科学院院士、美国康奈尔大学终身教授——刘瑞海院士。

这不是一枚普通的奖章。这是全球食品科技领域最具声望的终身成就奖，始于1942年，每年全球仅授予一人，八十余载从未改变。刘瑞海院士是该奖项历史上第85位获此殊荣的学者，也是极少数获此荣誉的华人科学家之一。

从东方到西方，从实验室到国际舞台，这是一位科学家用数十年深耕换来的世界认可。

要理解这份荣誉的含金量，先要读懂「尼古拉斯·阿佩尔终身成就奖」在食品科学界的地位。

该奖项由美国食品技术协会（IFT）与芝加哥分会联合颁发，是IFT最高荣誉之一，旨在表彰在食品科学与技术领域做出终身持续贡献与杰出成就的学者。自1942年设立以来，它见证了现代食品科学的每一次重大突破，也记录了每一位推动行业前行的先驱者。

八十多年来，每年只有一位科学家能够站上这个领奖台。

这意味着什么？意味着它不是年度评选，而是终身成就的加冕；不是某一项成果的肯定，而是对一位学者整个学术生涯的综合评判。在食品科技这个关乎人类健康与未来的领域，这个奖项代表着行业的最高敬意。

而刘瑞海院士，成为了这份荣誉榜单上，极少数的华人科学家之一。

这不仅是刘瑞海院士个人的巅峰时刻，更是华人科学家在国际食品科学殿堂的一次重磅发声。

刘瑞海院士长期深耕食品科学与营养领域，主攻饮食与癌症关联、功能性食品及生物活性化合物研究，在慢性病防控与衰老机制研究中取得了多项开创性突破。

他提出的「全食品营养理论」，重新定义了人类对食物营养的认知——食物的健康价值，不在于单一成分的孤立作用，而在于全食物中多种生物活性化合物的协同效应。这一理论已成为国际营养健康产业的核心理论支撑，深刻影响着功能性食品的研发方向。

他创立的「细胞抗氧化活性评价方法（CAA）」，为抗氧化研究提供了更精准、更贴近生理真实的技术路径，如今已成为全球营养研究领域的重要技术工具。

他主导研发的苹果皮粉相关抗氧化技术取得专利授权，该专利技术成功落地美国产业化，年产值达数千万美元。凭借开创性研究成果，他在国际食品领域享有“抗氧化之父”的美誉。

在饮食与癌症关系研究、慢性病风险降低、延缓衰老机制探索等前沿领域，刘院士的工作不断拓展着人类认知的边界。也正因如此，他已连续11年入选「全球高被引科学家」榜单——这意味着，在全球食品科学领域，他的研究被同行引用、借鉴的频次，始终站在世界最前列。连续11年，不是一年的惊艳，而是持续的领跑。

刘瑞海教授获Thomson 全球高引用率证书

2014 年，刘瑞海院士正式受聘为好普集团首席科学家，将国际领先的全食品营养理念、多元交互组方筛选技术全面引入集团研发体系，并落地应用苹果皮粉抗氧化专利配方，持续推动食品界前沿科研成果转化，坚持科技创新不动摇。

作为好普集团旗下的子公司，正康华药与有荣焉。

我们深知，真正的健康产业，从来不是概念的堆砌，而是建立在扎实的科学研究之上。刘瑞海院士的研究成果，为整个营养健康行业指明了方向——从单一成分崇拜，走向全食物营养的系统思维；从表层的功能宣称，走向深层的机制探索。

刘瑞海院士团队的科研成果，为我们的产品研发提供了坚实的理论基础与技术支撑。从全食品营养理论到功能性食品开发，从生物活性化合物研究到慢性病防控方案，科学的每一步前进，都在为我们的产品注入更可靠的品质与更明确的价值。

我们致敬刘瑞海院士，不仅因为他获得了一项世界级的荣誉，更因为他用一生的研究，证明了一件事：食品科学，是一门能够真正改变人类健康命运的学问。

科学的道路上，从来没有捷径。

服务大众健康，推动社会进步。

从一间实验室出发，到站上世界食品科学的最高领奖台，刘瑞海院士走过的，是一条用时间、专注与热爱铺就的道路。八十余年历史的终身成就奖，见证的正是这样一种精神——对真理的不懈追求，对专业的极致坚守。

这份精神，值得每一位健康产业从业者致敬。

这份精神，也将继续指引正康华药，在科学营养的道路上坚定前行。

致敬榜样，也致敬每一位在各自领域深耕不辍的人。