叫了只炸鸡为何能在品类红海中突围，成功开出2000+门店？

据红餐大数据显示，截至2024年7月，全国鸡排炸鸡类在营门店数量为165512家，在营品牌总数12657个。另外，我国炸鸡市场规模约以10%的年均增长率增长，预计2024年市场规模将达4134亿元。

如此迅猛的发展态势吸引了大批创业者以身入局，同时也引来了众多心怀不轨的快招品牌试图借此牟利。据悉，这些快招品牌通过制造虚假加盟扶持、免费开店等“噱头”，吸引了大批的创业者加盟品牌，但到最后这些创业者往往因为快招品牌的“出尔反尔”、“货不对板”而闭店倒闭，浪费金钱且浪费精力。

而在快招品牌泛滥的大环境之下，行业内也不乏一些“良心品牌”。这些品牌坚持可持续发展的战略步伐，坚定与创业者“共荣共赢”的积极理念，与广大加盟商一同共谋长远发展，并为一众同行友商做出了榜样！

例如行业中的领潮者——叫了只炸鸡·鸡小厨。据悉，叫了只炸鸡·鸡小厨品牌成立至今，足迹已然遍布全国大江南北，2000+门店在北京、上海、贵州、福建、浙江等多省的大街小巷遍地开花，在市场规模日益上涨的炸鸡市场中愈加火爆！

全方位加盟扶持助力创业小白共享机遇

炸鸡作为以年轻人为主要客群的一个餐饮品类，同样也吸引了大批年轻创业者的目光。叫了只炸鸡·鸡小厨瞄准这类创业群体往往存在的经验不足的问题，切实落实全方位的加盟扶持，助力门店顺利经营。作为一家在业内拥有多年餐饮连锁管理经验的成熟品牌，叫了只炸鸡·鸡小厨能够在行业中节节攀升并占领头部位置，皆是因其极具前瞻性的战略目光以及对市场的精准把控！

在大环境普遍“恶劣”的情况之下，叫了只炸鸡·鸡小厨深谙光凭一己之力想要改变行业风气，促进行业营销，帮助加盟商走向成功的极其艰难的。因此，早在立业之初叫了只炸鸡·鸡小厨便着手于人才团队的搭建，希冀借此提升品牌经营的成熟度、管理水平以及供应链等各方面层次的水平，以此实现区域发展并大面积扩大门店。

在汇聚足够的专业人才团队之后，叫了只炸鸡·鸡小厨将他们细分为前后端、运营、外卖、研发等各大团队，并通过各个部门的共同发力以保障品牌有足够的能力实行整店式输出，不仅针对许多“餐饮小白”密切关注的制餐问题，输出标准化的出餐流程，而且还为加盟商提供了门店选址测评、新店跟踪扶持、营销活动策划、物料供应、售后服务等一站式服务，在多方面减少了加盟商的烦恼与压力。同时，为了提升品牌与加盟商之间的粘性，促进门店信息的及时互通，叫了只炸鸡·鸡小厨建立了加盟商服务群，并安排专业客服在群内及时响应加盟商反馈的问题，当加盟店出现运营难题时，总部会安排专业的运营督导帮扶，助力门店解决困难早日走向正轨。

合理投资门槛减轻回本压力

在当前的大环境下，众多快招品牌往往以“低投资高回报”“免加盟费加盟”等噱头为利，引得众多没有经验的创业者争相加盟，等加盟之后又借经营的由头二次乃至多次收取加盟费、经营费等各种费用。面对这种现象，叫了只炸鸡·鸡小厨承诺作为行业内的头部品牌，它有责任为众多品牌起到一个引导的作用，以身作则保证“不二次收费、不胡乱收费”，又从多方面降低了品牌的投资门槛！

据悉，叫了只炸鸡·鸡小厨抓住了社区经济的广阔空间，以社区为主场景发展门店，旗下门店多以15-20㎡+为主，采取以外卖为主的经营模式，仅需两人即可开店，大大降低了店面租金与人效成本。另外，为了帮助加盟商更快走向成功，品牌决定由总部免费为加盟店提供外卖平台运营，不仅提供产品上架、售后问题等各项环节的服务，解决一众小白创业加盟商不懂外卖平台运营的痛点，帮助加盟商运营线上店铺，还为门店提供了大量品牌流量支持，有效提升外卖订单销量，让加盟店在有限的空间内发挥了更多的盈利可能，解决门店没单、缺单、客单低等痛点。

持续夯实品牌实力保障经营稳定

此外，针对目前品类市场规模持续扩大中出现的同质化问题，叫了只炸鸡·鸡小厨的品牌建设积极跟进时代步伐，深入洞察消费者需求，不断优化产品结构与口味，致力于为消费者带来更多差异化、个性化的服务，持续提升品牌竞争力。

叫了只炸鸡·鸡小厨为避免深陷同质化“怪圈”，在推出炸鸡、汉堡、鸡肉卷、年糕、啤酒等多元化产品的基础上，仍在不定期进行推陈出新，并且为了更大限度地减少加盟商的经营风险，采取了“试点”经营策略，在总店率先推出新品并观察营业效果，若反响较好再推广至各加盟店，与加盟商共享盈利机遇。同时，叫了只炸鸡·鸡小厨在供应链的搭建上也颇为用心，针对酱料、撒料等核心配料，与国内头部厂家签订了独家合作，不仅保障了产品口味的独特性与稳定性，而且集中、批量的采购往往也意味着更高的议价权和更低的采购成本，这样一来便有效扩大了加盟店的盈利空间。

在叫了只炸鸡·鸡小厨品牌的多方位助力以及加盟商的共同努力下，叫了只炸鸡·鸡小厨的门店营业额屡创新高，部分加盟店的月销量甚至超过20万元，凭借稳定的优异品质“圈”住了大批回头客。更有不少食客于多次回购后，在老加盟商的介绍之下选择了从消费者到加盟商的身份转变。如此一来，叫了只炸鸡·鸡小厨便与其他部分快招品牌高下立见：叫了只炸鸡·鸡小厨从不通过夸大言论哗众取宠，而是在切实帮扶加盟商后，用加盟店的实际成功经验为品牌打出了最好的“广告”。

叫了只炸鸡·鸡小厨在品牌数年间从无到有、从小到大，如今跻身行业头部，并持续保持高度品牌势能，离不开品牌与加盟商之间保持的高度粘性。未来，叫了只炸鸡·鸡小厨仍将继续瞄准下沉市场，不断夯实品牌自身实力与完善加盟政策，为加盟商提供更加长远和坚实的保障，让大街小巷的人们都能在叫了只炸鸡·鸡小厨获得更高品质的美食享受！