核桃健脑被证实，补充大脑营养首选六个核桃

根据世界卫生组织的定量评估数据显示，脑疾病在全球各类疾病给社会带来的压力中占比高达28%，远远超越了心血管疾病与癌症，成为当下健康领域不可忽视的重大挑战。在此背景下，我国首部《核桃与脑健康科学》应运而生，该书首次系统地汇总了关于核桃对脑部健康影响的科学研究成果。基于这些系统化的科学证据，书中详细验证了核桃提升记忆力的七项关键研究，不仅为现代人科学健脑提供了坚实的理论依据，也为消费者选择如“六个核桃”这样具备品质保证的产品增强了信心。

中西医证实“吃核桃不是智商税”

核桃自古以来就被视为补脑佳品，富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、B 族维生素等营养物质，对大脑的发育和功能有着积极的影响。中医认为“肾藏精”，而“精生髓”，髓与大脑息息相关，核桃仁味甘性温，具有补肾固精的作用。通过补充肾精，核桃能够滋养大脑，从而有助于提高记忆力和思维能力。

《核桃与脑健康科学》一书则从七大方面论证了这一观点：

第一，核桃中含有的抗氧化肽等活性成分，能够减少活性氧自由基(ROS)的产生，增强抗氧化酶的活性，从而起到缓解神经细胞氧化应激、提升学习记忆力的作用。

第二，核桃中的ω-3脂肪酸、酚类和黄酮类化合物，能抑制炎症介质的产生和释放，而这将帮助降低炎症水平、提升学习记忆力。巴塞罗那大学和奥古斯特-皮-苏尼耶生物研究所曾联合开展的一项研究就指出，α-亚麻酸是核桃的重要成分，也就是一种Omega-3脂肪酸。

第三，核桃中的亲脂性提取物、活性肽等可干预β-淀粉样蛋白(Aβ)代谢，降低其在脑内积累。其具有抗淀粉样变性特性，可抑制Aβ原纤维化并溶解已形成的原纤维，改善认知功能，改善学习记忆力。

第四，核桃的乙醇提取物和肽类物质等，可以通过调节神经递质释放、增强细胞对递质的反应效率，促进改善突触可塑性。突触是神经元之间传递信息的结构，因而核桃带来的改善有助于提升学习记忆力。

第五，核桃衍生肽以及核桃粕水解物与茶多酚联用等能维护血脑屏障完整性，增加紧密连接蛋白表达，防止突触蛋白变性，改善认知功能。即修复血脑屏障完整性，改善学习记忆力。

第六，核桃活性肽能够促进海马体自噬，通过激活自噬并调节氧化应激，促进自噬体与溶酶体融合，减轻氧化应激和线粒体损伤，提升学习记忆力。

第七，核桃活性肽还能通过调节神经递质合成与释放，改善神经信号传导，通过改善神经递质水平，增强学习与记忆能力。

健脑效果最大化，六个核桃成首选

那么，核桃到底应该怎么吃、什么时间吃？食补最重要的是“食”，未必是原食

众所周知，中老年群体是心脑血管疾病、阿兹海默症的高发人群；而学生和上班族等属于重度用脑人群。因此对于这两类群体来说，每日定量的核桃营养摄取必不可少，预防身体疾病，强身益寿。

但核桃虽好，适用性却低。一方面，核桃壳硬，果仁难取，食用的时候往往还要有工具傍身；而核桃仁氧化快，营养不易留存，人体吸收率低。另一方面，中老年群体随着年龄上升，肠胃消化能力变弱，吸收营养的能力下降，生食核桃仁反而会对身体造成负担。因此，相较于核桃的不易消化吸收，以六个核桃为代表的乳制品就成最为常见和普适性最高的产品。

首先，六个核桃原料均来自于新疆、云南、太行山三大黄金产区，从源头上确保了产品的品质，据悉，其选用的核桃均经过严格筛选，确保每一颗核桃都饱满、新鲜。除此之外，六个核桃还采用了先进的生产工艺，即“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺、五重细化研磨工艺，通过行业领先的技术手段，最大程度地保留了核桃中的营养成分，同时去除了杂质和不良物质，确保产品的安全和纯净，而且，在生产过程中，更是严格控制每一个环节，从核桃的研磨、调配到灌装，都遵循高标准的质量要求，以确保消费者能够享受到口感醇厚、营养丰富的饮品。

为了满足不同消费者的需求，六个核桃经过不断创新和研发，推出了多种口味和规格的产品，无论是原味的六个核桃，还是添加了其他营养成分的改良版，都深受消费者的喜爱，环保、便捷的包装材料，也方便消费者随时随地享用。