2025国际食品安全与健康大会：GPC引领脑健康新潮流，PhoslipGPC®构建全人群健康防线

在2025年国际食品安全与健康大会上，4月25日报道的一项关于脑健康问题的研究成果引发行业关注。该大会的专题报道聚焦于一种人体内源性物质L-α-甘磷酸胆碱（GPC）（以下简称L-α-GPC）在脑健康领域的突破性应用，标志着这一内源性物质正式进入大众营养科技的主流视野，成为脑健康产业发展的全新风口。

当前，伴随“内卷”现象加剧与人口老龄化趋势加快，脑健康问题日益凸显。学生普遍面临课业压力与睡眠不足；职场人群因长时间高强度用脑，易出现注意力不集中、记忆力减退等问题；中老年人则面临认知功能退化甚至老年痴呆的风险。脑健康问题正逐步从个体问题演变为全民健康的关键议题。

L-α-GPC作为备受关注的新食品原料，是人体的内源性物质，并天然存在于多种食物中，然而日常饮食摄入量难以满足机体需求。其分子量仅为257.22，具有优异的水溶性和高生物利用度，能够高效穿越血脑屏障，为大脑提供核心营养支持，打下健康基础。

L-α-GPC具备高纯度、高吸收率、高利用率三大优势，是当前脑健康营养干预领域的前沿成分。其核心作用已获广泛认可：

•改善认知，提高记忆力、专注力、理解力

•保护神经，修复神经损伤

•缓解焦虑，稳定情绪

•增强运动能力及促进运动后恢复

大会现场，由石汉平教授与王硕教授联袂主持！石汉平教授作为CIFST医学食品分会主任委员，同时执掌首都医科大学附属北京世纪坛医院普外四科/肿瘤营养与代谢中心主任，深耕临床营养与食品安全交叉领域多年，其学术观点多次引领行业风向；王硕教授作为南开大学特聘杰出教授，凭借在食品安全检测技术与健康风险评估领域的卓越成就，早已成为学界标杆。

今天，《L-α-甘磷酸胆碱（GPC）科学共识》的正式启动，这一重要事件标志着L-α-GPC在食品安全与健康领域的地位正得到进一步确认。与此同时，L-α-GPC在食品、保健品等多个领域的广泛应用正迎来更加坚实的科学支撑与政策基础。

这一共识的发布，不仅为行业提供权威指导，也正在推动L-α-GPC从科学研究走向实践应用，助力全民营养与认知健康的全面提升。

令人期待的是，中国疾病预防控制中心王慧君研究员带来了基于“中国健康与营养调查”（CHNS）的数据，深入探讨了膳食胆碱及其重要形式—— L-α-甘磷酸胆碱（GPC）与中老年人认知功能之间的关系。

研究数据显示，在对7659名55岁及以上居民的横断面研究中发现，较高的胆碱和GPC摄入量与较低的认知功能下降风险相关，同时认知功能评分也更高。另一项针对4502人的纵向研究结果也显示，较高的膳食胆碱摄入可降低认知功能减退的风险，而L-α-GPC在特定人群中亦表现出类似的积极作用。

然而，目前我国成年居民膳食胆碱摄入量普遍偏低，存在摄入不足风险。研究显示，增加膳食胆碱和L-α-GPC的摄入可有效改善中老年人（特别是65岁及以上人群）的认知功能，延缓其减退速度，并降低认知退化的风险。王慧君研究员建议公众在保持膳食均衡的基础上，适当增加富含胆碱的食物（如肉类和鱼类等）或科学补充相关营养剂，以促进认知健康。

同时，沈阳药科大学杨静玉教授团队也分享了L-α-GPC在认知功能改善方面的最新研究进展，系统梳理了其在认知健康方面的的循证医学证据，涵盖从动物模型到临床研究的多维度研究成果：

1. 血管性痴呆（VaD）：

在动物实验中，L-α-GPC显著改善由脑部缺血引起的学习和记忆障碍，并可通过调控Wnt/β-catenin信号通路，促进白质髓鞘的修复与神经功能恢复。

2. 阿尔茨海默病（AD）：

多项临床研究证实，L-α-GPC（1200mg/d）可显著提高患者的认知评分，延缓脑特定区域的萎缩进程，同时改善伴随的抑郁、焦虑等精神症状。

3. 健康人群的认知提升： 在健康老年人群中，L-α-GPC有助于提升记忆力与注意力，展现出其在认知保健领域的广泛潜力和前景。

这些循证研究成果为L-α-GPC的产业化发展与临床推广应用提供了坚实的科学依据和数据支撑。

L-α-GPC在国外已有三十余年的药用与食用应用历史，自1990年起被作为药品广泛使用至今。在意大利，该物质用于治疗老年人脑部退行性疾病；在韩国，用于由脑血管功能障碍引起的继发性症状，以及退行性或变性的器质性脑综合征；在俄罗斯，则用于急性期或恢复期脑卒中，以及原发性或继发性的老年认知障碍治疗。众多临床研究与实践案例表明，L-α-GPC在提升大脑认知功能、增强记忆力及改善神经退行性疾病方面具有显著疗效。

然而，在中国，L-α-GPC的研究与应用领域长期处于空白状态。金久奇集团凭借技术突破，成功实现了L-α-GPC的国产化工业生产，正式将该原料引入中国。自此，PhoslipGPC®——中国首个GPC新食品原料品牌应运而生。

2024年3月14日，PhoslipGPC® L-α-GPC成功获得国家卫生健康委颁发的新食品原料行政许可，金久奇集团成为国内首家获此资质的企业。这一里程碑式突破，不仅填补了国内L-α-GPC食品原料合规领域的空白，也为脑健康类产品提供了安全高效的原料来源。

该产品通过与中国疾控中心合作，完成了急性毒性、遗传毒性等一系列严格的毒理学试验，结果显示无基因毒性、无致畸风险。同时，中国食品发酵工业研究院深度参与了产品配方的研发，进一步保障其科学性与功能性。

围绕核心原料PhoslipGPC® L-α-GPC，金久奇集团推出了“科益智”系列脑健康产品，面向全年龄段人群，提供个性化、专业性的健康解决方案。

以“科益智学生学霸饮（GPC+）”为例，产品创新性地设计为“早安饮+晚安饮”组合：

早安饮融合L-α-GPC、牛磺酸、黄精、N-乙酰神经氨酸、赖氨酸、精氨酸、核桃仁粉等成分，支持神经递质合成、抗氧化和营养补充，助力白天专注与脑力提升；

晚安饮则添加L-α-GPC、酸枣仁提取物、γ-氨基丁酸、茶氨酸等，帮助舒缓神经、改善睡眠，为青少年创造良好的夜间休息环境，全方位守护成长发育。

针对中老年群体，推出L-α-GPC复合营养强化蛋白粉，含有L-α-GPC、PQQ、酶解发芽谷物粉、椰浆松子仁粉、乳清蛋白、大豆蛋白、植物甾醇、水苏糖、复合维生素与矿物质，有助于缓解认知退化、增强心脑血管功能和免疫力。

女性专研线则推出血蛋白多肽饮品，结合L-α-GPC与当归、黄芪、红枣提取液、鱼胶原蛋、藏红花粉等汉方精华成分，聚焦抗衰老、补气养血与情绪调节，满足女性全生命周期的脑健康需求。

整个“科益智”的系列产品形式多样、功能明确，覆盖儿童青少年、成年人、中老年人群以及女性专属需求，切实响应消费者对脑健康产品日益增长的科学性和临床功效性期待。

金久奇集团以科技创新为核心驱动力，围绕PhoslipGPC® L-α-GPC这一关键原料，构建覆盖全人群的脑健康产品矩阵。在国家级科研平台与资质的有力支撑下，金久奇集团将持续推动L-α-GPC在中国脑健康产业中的深入应用与场景拓展。

展望未来，L-α-GPC有望在功能食品、保健品及药品等多个领域实现更广泛的应用，精准覆盖各年龄阶段的脑健康需求，全面守护大众认知与神经系统健康。金久奇集团继续以技术创新引领产业升级，助力全球脑健康事业发展，为应对日益突出的脑健康挑战提供坚实支撑。