白酒体验革命！看酣客君丰如何用“酒旅融合”撬动万亿市场

文丨周晓宇

摘要：酣客君丰开启酱香之旅新纪元

醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。自古以来，不少文人墨客都将饮酒之乐与游山玩水之乐融合在一起。而今在赤水河畔，酒的醇香与旅行的诗意，又一次在悄然改变着中国白酒的消费体验……

晨曦拂过赤水河畔，空气中弥漫着新粮的清香——在酣客君丰的厂区内，一群远道而来的酣亲正亲眼见证酱香酒酿造的第一步下沙投粮。这不是传统的工业旅游，而是一场沉浸式的酱香文化体验。在现代化产业体系下，酒旅（白酒+旅游）的深度融合，正成为酒企撬动C端经济的重要突破口。

图 酣客君丰酒厂园区

酒旅融合打造新增长极

文旅部网站的信息显示，根据国内居民出游抽样调查统计结果，2025年前三季度，国内居民出游人次49.98亿，比上年同期增加7.61亿，同比增长18.0%。其中，城镇居民国内出游人次37.89亿，同比增长15.9%；农村居民国内出游人次12.09亿，同比增长25.0%。 

2025年前三季度，国内居民出游花费4.85万亿元，比上年同期增加0.50万亿元，同比增长11.5%。其中，城镇居民出游花费4.05万亿元，同比增长9.3%；农村居民出游花费0.80万亿元，同比增长24.0%。

不可谓不火热！可以说，国内旅游市场正在上演一场别开生面的“热力盛宴”。与此同时，旅游业的繁荣也带动了白酒行业“体验式”营销的兴起，加速了白酒企业布局酒旅融合业务的步伐。

业内专家指出，这一现象折射出，白酒行业的竞争早已超越单纯的产品比拼，转向品牌文化与消费体验、情绪经济的深层较量。

“积极布局旅游项目，有助于酒企塑造品牌差异化竞争力，从而在存量市场开辟新的增量空间。”业内人士表示，酒旅融合也可以促进酒企从渠道与价格竞争，向文化与品质竞争的高质量发展转型升级。

而随着《中国酒业“十四五”发展指导意见》明确提出推进酒旅融合发展，郎酒庄园、五粮液十里酒城、茅台茅酒之源等项目纷纷落地，试图通过“白酒+文化+旅游”的沉浸式模式，构建品牌独特的竞争壁垒，酒企布局酒旅项目亦逐渐从以酒厂上游为代表的酒企工业旅游1.0时代过渡到将酒厂融入全域旅游路径中的酒企工业旅游2.0时代。

但话说回来，行业发展仍面临诸多痛点。深蓝智库酒业品牌研究院数据显示，71.43%的酒企工业旅游项目仍停留在“酒厂观光+产品销售”的传统模式，存在文化挖掘不深、体验形式单一、酒旅“两张皮”等问题。

对此，酣客君丰创始人王为曾一针见血地指出，很多项目缺乏能引发情感共鸣的“情景价值”。在王为看来，满足需求不如迎撞追求，迎合需要不如创造想要。

与此同时，消费市场的需求在发生深刻变化。游客不再满足于“上车睡觉、下车看景”的浅层体验，更追求可互动、可传播、有温度的深度旅程。“游客追求的其实‘高心值’‘高心感’服务。”王为说。

以酱香之旅为笔，以赤水河为墨

贵州省政府敏锐捕捉这一趋势，先后印发《贵州省深化酒旅融合发展实施细则》等系列文件，推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，打造了21个酒旅融合景区和15条精品线路，例如遵义市茅台酒镇景区、黔西南州兴义贵州醇景区、遵义市中国酒文化城旅游景区等，为酒企创新提供了政策指引与发展土壤。

图 来源网络

以遵义为例。目前，遵义已建成14个酒旅融合景区，包括赤水丹霞、茅台酒镇、中国酒文化城、土城古镇等核心景区。在全市25家星级特色酒庄的基础上，遵义市发力酒庄旅游，新制定了《特色酒庄旅游服务等级划分与评定》地方标准，形成规范化发展体系。以赤水河谷国家级旅游度假区为核心的酒旅经济带，更是成为遵义高质量发展的新引擎。

此外，遵义连续三年入选全国酒旅融合示范城市，文旅市场总收入突破千亿元，美酒经济与美丽经济相得益彰。今年国庆中秋假期，遵义全市接待游客909.57万人次，同比增长16.9%，遵义与贵阳、黔东南成为全省三大最热门旅游地区。

以上诸多事实无不表明，遵义正走在“以旅游消费激活生态和文化资源”“让绿水青山变为金山银山”的康庄大道上。

事实上，率先抢占这一细分赛道的部分酒企，乃至部分酒产区的区域经济，已在该业务领域取得突破性进展。例如酣客君丰于2015年推出的酱香之旅凭借前瞻性的布局与深度融合的理念，早早突破了传统工业旅游的局限。

不同于多数酒企以经销商招待或产品销售为核心的模式，酣客君丰酱香之旅以“纯粹体验”为核心，全程让游客在山水之间、匠艺之中、民俗之内，真正感受酱酒文化的魅力与贵州生活的韵味，成为酒旅融合2.0时代的典型代表。

酣客君丰正以酱香之旅为笔，以赤水河为墨，书写着自己的酒旅融合故事。正如酣客君丰创始人王为所说：“来到酱香之旅，我们秉持着求真、求酣、求释放，360度开放酣客酱酒的酿造基地，让天下酒友体验酱酒酿造的工艺流程，开启一场酣畅淋漓的酱酒之旅！”

在这十年的酱酒之旅中，酣客君丰更是连续多年参加茅台镇的非物质文化遗产习俗活动——重阳祭水大典。其中，今年10月29日的“祭水思源·匠造未来”乙巳年茅台镇重阳祭水大典，酣客君丰以副迎水单位出席大典；“礼敬自然·赓续匠心”2024茅台镇重阳祭水大典，作为主取水单位出席大典；2023年，则是“壬寅茅台镇重阳祭水大典”主祭单位……

作为行业首创酒旅项目的践行者，酣客君丰酱香之旅以酱酒文化为核心，串联自然山水、红色记忆与民俗风情，生动诠释了“从卖酒到卖生活方式”的发展理念。

酣客酱香之旅：沉浸式体验的酒旅标杆

不难看出，“酒旅融合”模式，是酒企转型发展的新锚点。但挑战也是巨大的，如何从传统的B端逐渐转向C端，依然是酒旅融合细分赛道得以长久发展的关键。

这就不得不再次提到酣客君丰酱香之旅。自2015年6月20日酣客君丰酱香之旅首团启动以来，其已成为白酒行业酒旅融合的标杆活动。项目以酱酒文化为核心，打造了一条集文化深度体验、酿造工艺沉浸、自然与人文融合于一体的特色旅游线路。至今，累计接团近500个，共计超过10000位企业家精英实地了解酱酒酿造文化。

在文化体验方面，游客可以参观中国酒文化城、四渡赤水纪念馆、天酿景区等文化地标，通过雕塑、文物、多媒体展示，深入了解中国酒文化的历史脉络与地域特色。这一过程中，酱酒与红色文化的交融成为独特亮点。

酿造工艺沉浸环节，游客不再只是隔窗观望，而是直接进入酣客君丰酒厂车间，亲身体验制曲、制酒、勾调等传统工艺。参与者更有机会在专业指导下了解“12987”大曲坤沙酿造法的复杂工序，参与盲品大赛，对比不同年份、轮次的酱酒，提升品鉴能力。

图 酣亲到酣客君丰酒厂体验酿酒劳动

在自然与人文融合方面，行程涵盖赤水河风光、酒仙洞奇观等自然与人文景观，游客既能欣赏山水之美，又能感受苗族、侗族等少数民族的民俗风情，如长桌宴、篝火晚会等。

在贵州，美食是体验的地域文化的重要组成部分。酣客君丰酱香之旅巧妙地将这些贵州特色美食——合马羊肉、酸汤鱼、长桌宴、紫云牛肉等融入行程，让游客在品味美酒的同时，享受地道的贵州美食文化。

图 贵州地方特色美式

另一方面，酒旅融合的深层价值，更在于对传统酿酒技艺的传承与保护。重阳下沙，是酱香酒酿造周期的开端，每年此时，红粮丰熟，气候适宜，微生物活跃，正是投粮下沙的黄金时节。酒人们“遵天而酿，遵时不酿”，不仅致力于酿好酒，更以虔诚之心传承千年酿造技艺、守护非物质文化遗产。

前不久，工信部首次将酿酒与丝绸、茶叶、瓷器等共同列为“历史经典产业”，标志着酿酒产业在国家战略层面的价值升维。包括酣客君丰在内的领军企业，也被赋予了全新历史使命。

酣客君丰酱香之旅的创新之处，便在于响应了贵州省的号召，实现了从卖酒到卖生活方式的转变。这一转变顺应了当代消费者不再满足于单纯购酒，而是追求与文化、历史、技艺深度互动的需求。

可以预见的是，未来随着旅游市场“体验式”“沉浸式”业态的持续爆发，酒旅融合将进一步深化。而在赤水河畔，酣客君丰厂区内每日不断升起的袅袅蒸汽，与远山近水相互辉映，酣客君丰酱香之旅势必会在深度和广度上都会有更大的拓展，打造出更加全方位、多层次的旅游体验。