草莓娇贵？茶百道300万斤采购背后藏着数智化硬实力

冬意渐浓，茶百道一年一度的“草莓季”正式开启。草莓慕斯布丁、草莓夹心奶麻薯、草莓流心半熟芝士三款新品上线首日全国销量突破40万杯。鲜红草莓与慕斯、麻薯、芝士的创意组合，成为年轻消费者打卡晒照的新宠。

“草莓娇贵，对运输温度和时效要求极高。”茶百道供应链负责人介绍，为把“第一口鲜”送进全国门店，公司将供应链前置到丹东、徐州、西昌等核心产区，通过“订单农业”锁定优质果园。所有草莓坚持单果≥10克、自然成熟采摘，并且为保障新鲜，都是“当天采摘，当天发出”。

目前茶百道从高线到低线城市，均已形成完善的仓储配送布局，供应链覆盖全国31个省区，配套26个仓储中心、300余辆三温运输车，产地发往全国各仓库的过程中实时监控在途温度，并使用“双驾”车辆，人歇车不歇，保证第一时间到达，以实现94%门店次日达、97%门店每周双补货。智能补货系统通过大数据测算门店未来几天的销售用量，智能地向门店推送补货信息，门店根据实际需要订货，提高货物周转效率，减少门店损耗，也稳定了农户收益。去年茶百道草莓采购量超300万斤，今年预计保持稳定增长。

从枝头到舌尖，茶百道以数字化冷链与订单农业，把“时令”做成“长红”。随着圣诞、元旦接踵而至，期待茶百道推出更多应季新品，持续放大“冬日草莓”经济效应。